Салат «Красная шапочка» с помидорами черри - простой пошаговый рецепт приготовления с фото с курицей, пекинской капустой и зеленым горошком. Характеристика и описание сорта томата красная шапочка, выращивание и уход

В любом случае лучше заранее более подробно изучить тот или иной сорт, возможные проблемы, чтобы исключить все риски. Для этого мы и пишем для вас наши статьи, сегодня познакомимся с сортом томатов «Красная шапочка», потому что отзывы о нем вполне достойные. И как вы поняли, помидоры эти ранние, но это далеко не все плюсы.

Общее описание

Такое для нас родное название у сорта, но вывели его не наши селекционеры, а немецкие. Это очень универсальный сорт, потому что может расти и в теплице, и в простом плёночном парнике, и на улице. В умеренном климате показатели даёт хорошие, в северных районах тоже будет плодоносить, но лучше сажать томат в закрытый грунт.

Мы уже сказали, что данный помидор имеет много преимуществ, среди которых неприхотливость, так как с ним не нужно делать ряд приёмом агротехники, он вкусный, а расти может даже на балконе или в вазонах, что может стать дополнительным декором участка. Давайте поговорим теперь более подробно о помидоре, также обсудим выращивание чуть позже.

Отзывы дачников говорят о том, что «Красная шапочка» имеет одни плюсы, а минусов у помидора нет. Если вы заинтересовались, то читайте далее про выращивание томата.

Агротехника. Сорт «Красная шапочка»

Лучше всего сажать семена, которые были собраны два года назад. Чтобы они лучше всходили и имели хороший иммунитет, можно их замочить перед посадкой. Вы можете применить народный метод, используя сок алоэ, раствор марганца, перекиси водорода, купить препараты в магазине. Их сейчас очень много. После замачивания семена промывают и сушат. Посевы начинают с середины марта и по апрель.

Сажают сорт в почву из смеси перегноя и земли с участка, а также кладут суперфосфат и золу, или сеют в грунт из магазина, можно и в торфяные таблетки. Посевы поливают, накрывают пленкой и через неделю ждут всходы. Когда на рассаде появятся 3-4 листочка, ее аккуратно рассаживают по отдельным стаканчикам. После чего поливают по мере просыхания, поворачивают к солнцу.

Совет!

Берите ёмкость для пикировки из торфа или из спрессованной бумаги, такие стаканчики вы сразу будете сажать в грунт далее. Температуру же, когда рассада проросла, лучше снизить на неделю до 17 градусов, так, саженцы получат дополнительный иммунитет.

Томат Красная Шапочка заслужил любовь огородников неслучайно. Простота выращивания, вкусовые качества и устойчивость к болезням – причины, по которым сорт не теряет популярности. Помидоры выведены специально для средней полосы, но неприхотливость и устойчивость делают его пригодным для более суровых или более мягких условий.

Описание помидоров Красная Шапочка

Томат «Красная Шапочка» – сорт немецкой селекции, выведенный для широт с умеренным климатом. Изначально его выращивали в Германии, не распространяя дальше. Но в 1995 г. помидор стали разводить по всему миру, особенно им заинтересовались огородники России, Украины.

В высоту томам не вырастает выше 45 см. Куст компактный, с зелеными листьями и простыми соцветиями. Первые бутоны появляются около пятого листа. Цветы желтые, размером и формой не отличающиеся от стандартного томатного соцветия. Стебли крепкие, не нуждаются в подвязывании, хорошо ветвятся. Кисти до 7 небольших плодов. Помидоры «Красная Шапочка» – низкорослая разновидность томата, раннеспелая. По-научному его называют супердетерминантным сортом.

Описание плодов

Спелый томат глубокого красного цвета, округлые, с тонкой шкуркой. Неспелый помидор светло-зеленого цвета, имеет темно-зеленое пятно. Максимальный вес – 70 г. У помидора тонкая нежная шкурка, но плод не трескается, когда остается на ветке слишком долго. Помидор на вкус сладкий, с кислинкой, мясистый, мягкий.

Отзывы с фото от тех, кто выращивал помидоры «Красная шапочка» дают представление о дополнительной особенности растения. Плоды созревают не одновременно. В одной кисти часто видно томаты разной степени спелости.

Важно! «Красная Шапочка» неприхотливый сорт, но пока он маленький нужна регулярная прополка. Весь период роста требуется полив, в парнике особенно важно следить за состоянием почвы.

Характеристика томатов Красная Шапочка

Урожайность и плодоношение

Для получения плодов нужно подождать 3 месяца, иногда 3,5, с момента посадки семян на рассаду. На срок влияет длина светового дня, среднесуточная температур.

С одного куста получают 2 кг помидоров. Выращивание в открытом грунте даст урожай ниже, 2 кг получится собрать жарким летом. В теплице может вырасти больше, до 2,5 кг. На количество и качество влияет почва, куда высажена рассада. Помидоры предпочитают расти на земле, где раньше были:

• капуста;
• огурцы;
• кабачки;
• морковь.

Для лучшего плодоношения вносят азотные, фосфорные, кальциевые и калийные удобрения, перегной, птичий помет и компост. Минеральные подкормки лучше выбирать комбинированные.

Важно! Смешивать минеральные удобрения и органические не рекомендуют. Либо их чередуют, либо используют только одно.

Область применения плодов

Сорт томата «Красная Шапочка» применяют в кулинарии, однако употребляют в свежем виде. Помидоры кладут в салаты, едят как самостоятельный продукт. Но его не используют для консервирования, горячих блюд. В редких случаях томат добавляют в тушеные овощи, когда нужно, чтобы помидор не был заметен.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

«Красная Шапочка» – стойкий сорт. Томат редко болеет, даже если растения посадить плотно. Заражение возможно:

• при выращивании в неподходящем грунте;
• когда рядом расположены грядки с другими пасленовыми – картофелем, баклажанами;
• в холодное сырое лето, без теплицы;
• при поздней пересадке рассады с грунтом – растения слабеют и не могут сопротивляться болезням и вредителям.

Важно! Сорт устойчив к заболеваниям, но, если началась эпидемия фитофтороза, для «Красной Шапочки» есть опасность тоже заразиться.

Достоинства и недостатки сорта

По отзывам, сорт томатов «Красная Шапочка» имеет больше достоинств, чем недостатков.

1. Компактность куста.
2. Раннее созревание плодов.
3. Возможность выращивания в открытом грунте.
4. Вкусовые качества.
5. Переносит кратковременные похолодания.
6. Необязательно пасынковать кусты.
7. Устойчивость к болезням и вредителям.

Недостатками сорта называют постепенное созревание и маленький размер плодов. Относительный недостаток – когда помидоры перезревают, возможно опадание. Избегают этого своевременным сбором спелых томатов.

Важно! В разных условиях произрастания характеристики могут отличаться. В более холодном климате сажают только в теплице, помидоры вызревают позже, вкус может быть кислее.

Правила выращивания

Сорт «Красная Шапочка» неприхотлив, но подчиняется общей схеме выращивания томатов. Семена не сеют почву, саженцам нужно тепло, а без удобрения и в неподходящем месте урожая не будет.

Посадка на рассаду

Описание посадки томатов «Красная Шапочка» мало отличается от описания для других сортов. В первую очередь, чтобы вырастить помидоры, сажают рассаду. Посадка происходит с середины марта. Томатам нужен легкий грунт, лучше всего смесь перегноя, речного песка и дерновой земли. Почву готовят так:

1. Перегной и землю на 7 дней помещают в морозильную камеру.
2. Перед употреблением размораживают, проливают кипятком или теплым раствором медного купороса.
3. Речной песок кипятят.
4. Компоненты смешивают в пропорции 1:1:0,2. Должна получиться легко проницаемая, не слишком рассыпчатая, неслипающаяся почва.

Рассаду, для получения здорового куста:

• умеренно поливают, опрыскивают;
• после прорастания ставят в прохладное место;
• далее держат при температуре до 25 °С.

При необходимости пикировки процедуру проводят при появлении первого настоящего листа.

Важно! Нельзя долго держать рассаду в общем ящике. Томаты сплетутся корнями и при пересадке могут не выжить. Это касается любого сорта.

Пересадка томата

Рассаду, в первую очередь, закаляют. Обычно начинают за неделю до пересадки, но при хорошей погоде можно делать это сразу после пикирования. Хорошо закаленные кусты лучше приживутся, перенесут незначительные заморозки.

Помидоры высаживают в теплицу с середины мая. В грунт рекомендуют сажать после угрозы возвратных заморозков, или укрывать пленкой.

Перед этим почву рыхлят, смешивают с перегноем или компостом, рассаду высаживают плотно, на 1 кв. м по 4 куста. При необходимости редко допускается 5. Пересадка рекомендуется во влажную почву, пасмурным прохладным днем. Для высаживания в открытый грунт идеальным вариантом будет не просто пасмурный, прохладный день, а моросящий дождь. Рассада лучше приживется.

Важно! Почва должна быть теплой, в противном случае кусты быстро погибнут, даже хорошо укутанные пленкой, в теплице.

По отзывам и фото тех, кто сажал томат сорта «Красная шапочка», он лучше себя чувствует, когда земля предварительно была обработана раствором медного купороса.

Последующий уход за томатами, мульчирование

Помидоры поливают по мере необходимости. Верхний слой почвы должен подсохнуть. Заливать кусты не рекомендуют, обильное орошение актуальнее для открытого грунта. В теплице можно ограничиться средним количеством теплой воды. Холодной томаты поливать запрещено.

Кусты следует предохранять от прямых солнечных лучей, чтобы листья не получили ожоги. Незначительное затенение или посадка на умеренно солнечном месте, предохранит от подобной неприятности.

Подкармливать больше 4-х раз за сезон нельзя. Для этого используют комплексные удобрения на основе азота до цветения, далее – с сульфатом магния. Полезно опрыскивать растворами суперфосфата. Мульчирование необязательно, но допустимо уложить тонкий слой под растением во время созревания плодов. Подходит:

• крапива;
• сосновая хвоя;
• сухая сосновая кора;
• стружки хвойных растений.

Важно! Подвязывание этого сорта томатов нужно только в том случае, если есть опасность, что под тяжестью плодов куст начнет ломаться.

Борьба с вредителями и заболеваниями

1. Раствор марганца предохраняет от закисания почвы, появления белокрылки.
2. Проветривание и медный купорос защитит от образования грибка. Сорт «Красная Шапочка» ему не подвержен, но профилактика не повредит.
3. Народные методы – полив настоями луковой шелухи, ромашки, чистотела, тысячелистника.
4. От тли избавляются с помощью зеленого мыла.
5. Против слизняков используют нашатырный спирт.

Важно! Если помидоры уже с завязями, их не обрабатывают промышленными средствами. Инсектециды, попавшие через землю или кожицу в томат, нанесут вред здоровью, даже если плод тщательно вымыть с мылом.

Заключение

Томат Красная Шапочка подходит для выращивания в огородах умеренных и северных широт. Урожай получится не слишком обильным, но для личного употребления помидоров вырастает достаточно. Если нет необходимости в продаже – «Красная Шапочка» прекрасный вариант.

Помидоры Красная шапочка удивляют огородников тем, что этот раннеспелый сорт начинает плодоносить уже спустя 95 – 100 дней после посадки. Но, кроме таких ранних сроков, плоды богаты полезными витаминами, имеют приятный внешний вид и годятся как для создания салатов, приготовлению супов и т. д.

Об этом сорте положительно отзываются те огородники, кто уже посадил у себя на участке эти помидоры. Но, для того, чтобы полностью понять, что это за сорт, необходимо подробнее о нём рассказать, чтобы потом решить – сажать его у себя не участке или же нет.

Помидоры Красная шапочка были выведены немецкими селекционерами специально для умеренных районов, где жаркое лето сменяется холодными зимами. Выращивать растение можно либо в теплице (парнике), или же высаживать в открытый грунт (но тогда урожайность значительно снижается). У томата есть двойник – помидор Оранжевая шапочка.

Они очень похожи по свойствам, но отличаются окрасом, что видно из названия. И, как уже было сказано – этот сорт отлично подходит для приготовления салатов, супов, кетчупа, самых разнообразных соусов. Но в консервации его можно использовать только в перемолотом или же перетёртом виде. Так как кожица плода очень тонкая и может раствориться в процессе консервации.

Характеристика и описание сорта

Как видно из названия, плоды томата имеют ярко-красный цвет и имеют вес до 100 гр. Внешний вид довольно приятный, имеет круглую форму. Куст вырастает не больше 70 см. в высоту и не требует дополнительного формирования. Кусты растут очень плотно друг к другу и образуют «дружные» соединения кистей, похожие на шапку. Каждая кисть имеет в наличие от 6 до 7 помидор.

Листья и стебли имеют характерный тёмно-зелёный цвет. Форма листьев напоминает чем-то лопух или же листья дуба. И на одном кусту может созреть до 2,5 кг. Ярко-красных плодов.

Исследования показали, что томаты наделены богатым количеством полезных веществ. И среди них встречаются такие виды, как ликопин, набор аминокислот, полезные витамины. Отмечено, что повышенная сахаристость привлекает малышей. Они с удовольствием кушают этот сорт помидор в свежем виде.

Не смотря на то, что кожица у плода очень тонкая, она устойчива к растрескиванию. Его можно выращивать, как уже говорилось, в любом регионе бывших стран СССР. Но больше всего это растение ценят те огородники, которые выращивают его в регионах, где жарких дней меньше всего.

Селекционеры постарались привить этому сорту хороший иммунитет против многих заболеваний.

Есть ещё один сорт, который имеет похожее название, но обладает совершенно иными качествами. Это «Узелок красной шапочки». В отличие от миниатюрных и аккуратненьких плодов Красной шапочки, кусты этого сорта вырастают до 150 см., а его плоды созревают до 300 гр. в массе.

Следовательно, можно выделить достоинства и недостатки данного сорта.

К достоинствам можно отнести:

• очень, повышенные вкусовые качества плодов, что даже маленькие дети их едят с удовольствием;
• продуктивная урожайность (но только в тепличных условиях);
• хороший иммунитет к различным заболеваниям;
• кусты низкорослые, на участке не занимают много места;
• сорт устойчив к суровым Российским холодам;
• куст не нуждается в искусственном формировании.

При правильном уходе недостатков не должно быть.

Выращивание и уход за сортом Красная шапочка

Для любых видов помидор, лучше всего подойдёт рассадный способ выращивания. И для этого идеальными семенами считаются те, которые собрали 2 – 3 года назад. Перед тем как посадить в землю, некоторые огородники рекомендуют их замочить в стимуляторе роста. И для этого подойдёт свежевыжатый сок алоэ.

Он не только ускорит рост помидор, но ещё и укрепит иммунную систему растения.

Чтобы ростки не заболели на ранних стадиях высаживания, семена можно будет продезинфицировать в слабом растворе марганцовки. После этого раствор нужно смыть чистой водой и хорошо высушить.

Начинают высеивать помидоры во второй половине марта или же в начале апреля. Чтобы рассадить томаты, потребуется лёгкая питательная почва. Для этого необходимо использовать определённую смесь земли (садовой или же дерновой) с перегноем. В полученную смесь нужно добавить речной песок, древесную золу (вместо этого можно использовать суперфосфат).

Сеянцы рассаживают в ёмкости, которые напоминают контейнеры, или же в специальные торфяные горшочки. Заглубление должно быть около 1 – 1,5 см. Если делать рассаду в горшочки, тогда можно будет не использовать пикировку.

Температура окружающей среду должна быть в пределах 23 – 25 о С. Когда появляются первые всходы, температуру искусственно снижают до 16 – 17 о С (это делается не больше 6 – 7 дней). Затем температуру опять повышают до комнатной среды. Поэтому лучше всего выращивать сеянцы в закрытом помещении, чтобы можно было контролировать температуру окружающей среды.

Эта процедура позволяет укрепить растение и не даст им возможность начать расти раньше времени.

Поливать томаты нужно правильно. Вода должна быть отстоянная и тёплая. Поливать нужно либо лейкой, либо пульверизатором. Главное, чтобы струя воды не была сплошной.

Насчёт обильности полива тут мнение огородников и садовников разошлись во мнениях. При этом споры дошли до точки кипения и каждый «хозяин» отстаивает свою точку зрения. А всё дело заключается в том, что одни считают, что именно сорт Красная шапочка нужно поливать очень обильно, чтобы верхний слой земли не засыхал.

Но другие настаивают на умеренном поливе. И мотивируют это таким образом, что во втором случае корни растения лучше всего развиваются. Здесь нужно принять твёрдое решение. И если вы начинающий огородник, тогда выходом из этой ситуации будет эксперимент. И для этого нужно сделать рассаду А и рассаду В.

Одну рассаду поливать обильно, а другую рассаду поливать умеренно. Результат наблюдать по мере созревания плодов.

Если рассада не была изначально рассажена по горшкам, необходимо сделать пикировку, когда на сеянцах появятся первые листочки. В этот момент почву желательно будет подкормить комплексным удобрением в жидком виде.

И перед тем, как высаживать ростки готовят к холодам, вынося их на открытый воздух.

Во второй половине мая сеянцы пересаживают в теплицу. Для этого почву нужно как следует разрыхлить и смешать с перегноем. Размещать саженцы нужно по 3 – 4 куста на 1 кв. м. Растение в подвязке не нуждается, но опытные огородники рекомендуют убрать лишние листья.

Поливать кусты следует не слишком часто, но обильно. Нужно следить, чтобы верхний слой почвы не высыхал. Подкормка производиться 3 – 4 раза за дачный сезон. Использовать при этом надо минеральные удобрения. А перед тем, как томаты начнут цвести, в почву добавляют прикормку в виде азотных комплексов. А после образования завязей нужно будет прикормить томаты сульфатом магния.

Для лучшего роста и созревания кустов, можно делать внекорневые прикормки на основе вытяжки из суперфосфата. А минеральные удобрения обычно чередуются с органическими прикормками. Для этого используют коровяк или же птичий помёт.

Болезни и вредители

Отличие этого сорта заключается в том, что он обладает иммунитетом к основным заболеваниям, но для того, чтобы обезопасить кусты от болезней необходимо провести профилактические меры. Потому что ослабленное растение, каким бы хорошим иммунитетом не обладало, буде подвержено заражению.

1. Перед тем как высаживать растение, семена прокаливают в духовке или же дезинфицируют в слабом горячем растворе марганцовки.
2. Если томаты выращивают в теплице, верхний слой грунта заменяют каждый год.
3. Запрещено высаживать томаты там, где до этого были другие паслёновые культуры (например, картошка, баклажаны, сладкий перец). Лучше делать рассаду там, где до этого были: морковь, капуста, салат, бобовые, пряности. Такие меры позволяют укрепить иммунитет вида и улучшить урожайность.
4. Также необходимо проводить профилактические опрыскивания такими растворами, как фитоспорин.
5. На ранних стадиях выращивания культуры, молодые сорта очень редко болеют фитофторозом. Но бывают случаи эпидемии и тогда необходимо провести дезинфекцию с помощью препаратов, которые содержат медь.
6. Профилактика грибковых заболеваний заключается в частом проветривании теплицы, а также уничтожение сорняков и мульчирование почвы (для этого подойдёт торф, перегной или же солома).
7. Из вредителей томатам могут угрожать: тля, паутинный клещ, белокрылка, трипс. Насекомые уничтожаются путём опрыскивания инсектицидами. Делается это 2 – 3 раза с паузой в несколько дней.
8. Когда плоды завязываются необходимо переходить на нетоксичные препараты, растительного похождения. Для этого лучше всего подойдёт отвар чистотела, тысячелистника, ромашки или же луковой шелухи.
9. Чтобы слизни не докучали, их необходимо опрыскать раствором нашатырного спирта. Но чаще всего их приходиться собирать в ручную.
10. Тлю уничтожают тёплой мыльной водой.

Томаты Красная шапочка обладают множество положительных качеств. Они вкусные, богаты витаминами и минеральными комплексами. Повышенное содержание сахара нравиться малышам.

Этот сорт относиться к неприхотливым видам и хорошо переносит низкие температуры и различные заболевания. А также эти помидоры прекрасно идут на салаты и в супы.

Подробнее о сорте смотрите тут:

Среди продвинутых огородников всё большую известность приобретает сорт помидоров Красная Шапочка (Роткэппхен). Являясь штамбовым детерминантным кустом, отличается ранним поспеванием. Обладает отличными вкусовыми качествами и универсальностью использования.

Характеристика сорта

Куст компактный, низкорослый, обладает мощными крепкими побегами высотой около 40см. Не нуждается в подвязывании и пасынковании. Урожайность весьма высока - до 2 кг с одного куста.

Плоды имеют насыщенную малиновую окраску и округлую форму, слегка приплюснуты сверху и снизу. Отличаются толстыми стенками и мясистой плотной мякотью. Размер сравнительно небольшой, масса в среднем от 40 до 60г. Период созревания составляет 95-105 дней с момента появления ростков. На одной кисти образуется 3-5 плодов.

Сорт устойчив к растрескиванию плодов и целому ряду заболеваний. Ареал произрастания - вся территория России.

Посев семян и уход за рассадой

Помидоры этого сорта подходят как для теплиц, так и для открытой почвы. Сначала семена высевают в ящики для получения маленьких саженцев. Их пересаживают на постоянное место спустя пару месяцев.

Посадочный материал перед посевом обязательно подготавливайте. Его необходимо подержать в слабо - розовом растворе марганцовки. Эта процедура дезинфицирует семена и помогает предупредить множество бактериальных инфекций. Для уменьшения сроков прорастания положите семечки в увлажненную ткань на несколько часов. Обычную воду замените соком алоэ, который является сильнейшим биологическим стимулятором или препаратами циркона.

После обработки высевайте семечки в емкости, заполненные плодородной землей. Эти томаты прорастают уже на пятые сутки. Образование истинных листочков является сигналом к пикировке по отдельным емкостям. Томат подкармливайте минеральными комплексами с перерывом 8-9 суток.

Дней за 10 до размещения на открытом участке, приступайте к закаливанию саженцев томатов Красная шапочка. Несмотря на выносливость, стойкость к разным инфекциям и вирусам (в том числе фитофторозу) и холоду, растение должно акклиматизироваться. Поэтому рассаду выносите на улицу, постепенно увеличивая время пребывания.

Посадка рассады

Оптимальный период для размещения саженцев на постоянном участке - вторая половина мая. К этому времени рассада, посаженная в конце марта, наберет необходимую силу. К тому же понизится вероятность ночных заморозков на почве.

Наиболее подходящая схема посадки для данного сорта - 75×45 см. Размещайте на таком расстоянии кустики, чтобы они имели достаточно места для развития.

Перед посадкой в землю внесите перегной и навоз, чтобы повысить ее плодородность. Томаты этого сорта нуждаются в хорошем поливе при посадке. На следующий день процедуру полива повторите и оставьте ростки в покое на неделю для укоренения и акклиматизации.

Помимо открытых огородов, томаты сорта Красная шапочка подходят для выращивания в теплицах, на лоджии и на окне дома. Благодаря своей компактности и неприхотливости, куст растет и плодоносит даже в самых неблагоприятных условиях.

Юлия Петриченко, эксперт

Агротехника

Внесение удобрений

Замечено, что сорт Красная шапочка нуждается в большом количестве удобрений. Первую подкормку проводите сразу после укоренения ростков в грунте. Можно использовать суперфосфат, куриный помет, калийные соли, карбамид, коровий навоз - вместе или по отдельности. В смесь подкормок добавляйте комплекс минеральных солей.

В последующем процедуру повторите еще 2-3 раза с интервалом 15-18 суток.

Полив

Томаты сорта Красная шапочка одинаково хорошо реагируют на оба способа полива. Согласно первому, полив производится часто и обильно. Второй направлен на развитие корневой системы и самостоятельное получение влаги из грунта. Во втором случае обязательно обогащайте почву удобрениями перед высадкой.

Полив всегда производите исключительно под корень. Помидоры сорта Красная шапочка совсем не любят душ сверху.

Рыхление

Сорт Красная шапочка предпочитает почву, богатую кислородом. Поэтому рыхлите грунт не реже раза в неделю. Обрабатывайте только верхний слой, чтобы не повредить корни.

Томат Красная шапочка характеризуется ранними сроками созревания многочисленного урожая, высокой сопротивляемостью болезням, неприхотливостью к неблагоприятным факторам, простым уходом. У сорта много и других достоинств. Помидоры Красная шапочка формируют сладкие, мясистые плоды, которые употребляют в свежем виде, а также делают из них заготовки на зиму.

Гибрид Красная шапочка выведен немецкими селекционерами, поэтому другое название томата - Роткэппхен. В Германии о нем узнали довольно давно, российским овощеводам сорт стал известен только в 2010 году. Прежде чем выбирать томат, нужно познакомиться с основными характеристиками растения.

Сорт относится к супердетерминантной группе со штамбовым типом роста. Кустики небольшие, средней ветвистости. Максимальная высота стебля 40 см, поэтому нет необходимости устанавливать опору для подвязки.

Название сорта помидоров исходит не из цвета плодов, а из-за особенности их роста. Кисть с томатами формируется в основном на верхушке кустика, создавая впечатление небольшой шапки красного цвета.

Характеристика плодов:

• томаты формируются округло-приплюснутой формы;
• поверхность гладкая, с небольшой ребристостью у плодоножки;
• кожица тонкая, но плотная, в стадии зрелости красно-оранжевого цвета, не склонна к растрескиванию;
• мякоть томатов сочная, мясистая и сладкая.

Схожее название имеет сорт помидоров Узелок Красной шапочки. Растение характеризуется средними сроками созревания урожая. Со дня появления первых всходов проходит 115 дней. Стебель кустика может вырастать до 3 метров.

Форма плодов ярко-красного цвета необычная и напоминает узелок из-за сильной ребристости около плодоножки. Вес каждого томата 200 г. Мякоть сочная, мясистая, сладкая.

К достоинствам сорта томатов относят высокую урожайность, неплохое противостояние холодам и болезням, хорошие вкусовые качества, универсальность использования плодов.

Выращивание

Выращивание сорта Красная шапочка лучше проводить через рассаду. Семена начинают сажать в конце марта, если предполагается пересаживать рассаду в теплицу, то лучше посевом заняться в последних числах февраля.

Для посадки подходят семена трехлетней давности. Всхожесть семян проверяют в подсоленной воде. Зерна, которые всплыли на поверхность воды, выбрасывают, а оставшийся посадочный материал подготавливают к посадке.

Семена томатов перед посевом необходимо продезинфицировать в растворе марганцовки или медного купороса. Затем на несколько часов посадочный материал погружают в раствор с препаратами, стимулирующими рост. Выбирают, например, Экосил, Эпин, Гумат натрия или калия , Акробат.

Предварительно можно провести процедуру проращивания. На тарелке размещают увлажненную марлевую ткань, распределяют семена и накрывают еще одним слоем влажной материи. После этого емкость перемещают в теплое, темное место. Через 3 дня проклюнутся ростки и можно приступать к посеву.

Почва для посадки рассады томатов должна быть легкой, плодородной. Рекомендовано перемешать почву с песком и торфом. Можно купить готовый субстрат в магазине.

В почве делают лунки глубиной 1,5 см на расстоянии 3 см. В каждую лунку помещают по одному зернышку, присыпают землей и поливают. Емкость накрывают пленкой и перемещают в темное, теплое место. Первые всходы должны появиться через 5 дней при условии, что температура воздуха выше +18 градусов. После появления массовых всходов, пленку убирают, а емкость размещают на подоконнике.

Как только на ростке развернется два настоящих листочков, проводят пикировку в отдельные емкости. Поливать рассаду помидор нужно по мере высыхания земли. Подкормку вносят два раза с интервалом в две недели. Первое внесение удобрений проводят спустя 10–12 дней после пикировки.

Пересадку томатов в открытый грунт начинают только тогда, когда установится стабильно теплая погода. Ночью температура воздуха не должна опускаться ниже +15 градусов.

Особенности ухода

Рассаду томатов Красная шапочка нужно сажать на участок, где был собран урожай капусты, гороха, пряных трав, тыквы, чеснока или лука. Нельзя высаживать помидор после баклажанов, картофеля, сладкого перца, кукурузы. Выбирают участок, который прогревается солнечными лучами, защищен от сквозных ветров, не происходит накопления воды.

С осени начинают подготавливать участок. Перекапывают землю на глубину 30 см и добавляют удобрения, например, перегной, птичий помет, компост, древесную золу. Из минеральных удобрений выбирают калийную соль или суперфосфат.

Весной снова перекапывают участок, вносят удобрения и делают борозды. Расстояние между рядами должно быть равно 50 см, интервал между кустиками не меньше 40 см. Существуют и другие способы посадки овощной культуры.

При культивировании томата в открытом грунте уход стандартный и предполагает соблюдение следующих правил:

• обязательно устанавливают режим полива;
• после увлажнения почвы проводят ее рыхление;
• чтобы не допустить разрастания сорняков, проводят регулярную прополку;
• за весь вегетационный период достаточно провести три подкормки (сорт хорошо отзывается на суперфосфат, настой из куриного помета, коровяк, калийную соль);
• землю желательно мульчировать сеном, опилками или торфом.

Уход стандартный, поэтому не возникнет проблем, даже у начинающих садоводов.

Достоинства и недостатки

Сорт томатов Красная шапочка отличается высокой урожайностью. С одного кустика можно собрать до одного кг вкусных плодов. На одной кисти образуется до пяти томатов. В среднем каждый плод весит 65 г. Но иногда число плодов может увеличиваться, а вес снижается до 25 г, напоминая черри.

Стебель формируется крепкий и мощный, поэтому растение устойчиво к полеганию. Несмотря на то что стебель кустика мощный, многие огородники все-таки подвязывают его к опоре. Из-за формирования многочисленного урожая, ветки могут согнуться и повредить стебель. Достаточно одного подвязывания в середине стебля.

Еще одним достоинством сорта томатов является отсутствие надобности в проведении процедуры пасынкования и обрезки. Для увеличения урожайности достаточно правильно поливать растение, и вносить подкормки.

Сорт устойчив ко многим болезням, которые поражают пасленовые культуры (например, фитофтороз, альтернариоз). При соблюдении агротехнических приемов иммунитет стойко переносит неблагоприятные сюрпризы природы и плохой состав почвы. Поэтому вырастить помидоры не составит труда.

Вредители и заболевания

Сорт томатов Красная шапочка характеризуется высокой устойчивостью к болезням и противостоит атаке вредителей. Однако не помешает провести профилактические мероприятия. Семена перед посадкой желательно прогреть при высоких температурах. Прогреть можно сухим или влажным способом.

Редко, но возможно нападение тли, паутинного клеща, белокрылки, трипсы. С ними бороться можно с помощью отваров на основе луковой шелухи, древесной золы.

Сбор и хранение урожая

Сорт относится к ультраскороспелым томатам. Плоды начинают созревать спустя 85 дней с момента появления первых всходов. К середине августа можно уже собрать хороший урожай, который нужно хранить в темном, теплом, сухом месте.

В описании к сорту томатов Красная шапочка указывается содержание большого количества витаминов, аминокислот, ликопина и сахаров. Все эти компоненты безопасны и полезны, поэтому продукт часто включают в диетическое меню. Кроме этого, продукт рекомендован для детского питания.