Когда убирать баклажаны. Выращивание баклажанов (пошаговая агротехника)

Баклажан – растение южное, теплолюбивое и довольно капризное.

Его выращивание требует определенных знаний и навыков.

Однако все эти сложности стоят того, ведь в этой культуре содержится огромное количество витаминов!

Вконтакте

• Подготовка семян
• Правила ухода
• Полезные материалы

Календарь посадки баклажанов на рассаду

Чтобы понять, когда начинать сеять баклажаны на рассаду, нужно определиться, с тем, где вы их собираетесь выращивать – в теплице или в открытом грунте. Ещё один важный фактор – регион проживания.

СПРАВКА ! У этих растений очень длительный период вегетации – они созревают от стадии ростков до формирования плодов в среднем до 100 суток.

Сначала стоит определиться с датой высадки наших «синеньких» в грунт. От этой даты отсчитываем 55-60 суток – получаем дни, в которые у вас уже должны появиться ростки. Теперь вычитаем ещё две недели – примерный срок всхода семян, и получаем дни, в которые пора начинать сеять баклажанчики. Если вы находитесь в жарком климатическом поясе, или планируете выращивать «синенькие» в теплице, высаживать их необходимо в начале-середине мая, следовательно, сеять в феврале. Числа подбираем, согласно лунному календарю. Наиболее благоприятными днями для посева баклажанов в феврале являются 12, 14, 23 и 28 .

Если вы проживаете в средней полосе России, то наиболее оптимальное время посадки баклажанов на рассаду – март, а высаживание в теплицу должно происходить в начале или середине июня. Выбирать в таком случае нужно скороспелые сорта, чтобы «синенькие» успели созреть до конца лета. Самыми благоприятными днями в марте по лунному календарю являются 3, 4, 12, 14, 16, 20, 25, 30 и 31 марта .

Бывает так, что «синенькие» плохо взошли после первого посева, в таком случае требуется досеять их повторно. Лучше всего для этого подойдет первая декада апреля. Если посев проводить позднее, то баклажаны могут не успеть созреть. Для апреля подойдут исключительно раннеспелые сорта. Высаживать в грунт такую рассаду можно в конце июня. По лунному календарю самые благоприятные дни в апреле - это 9, 18, 22, 26, 27, 28 .

Подготовка семян

После того, как дата выбрана, готовим семена для посадки . Семена этого вида пасленовых всходят очень медленно и туго. Поэтому прежде, чем сеять их, следует непременно их подготовить.

Есть несколько способов проращивания и обеззараживания.

1. Семечки надо поместить в температуру 50-52 градуса по Цельсию на 25 минут , затем сразу опустить в холодную воду на 3 минуты. Так уничтожаются все заболевания с семян. После этого семечки нужно замочить и подержать их в 0,01%-ном растворе гумата натрия в течение 24 часов. После этой процедуры можно проращивать зернышки.
2. Семена помещаем в раствор марганцовки и выдерживаем их в течение 20 минут . Далее промываем их. Этот способ также убивает бактерии. Затем семечки замачиваем в Эпине (4 капли на стакан воды) при 24-28 градусах по Цельсию на 17-19 часов. Проращиваем.

Подробнее о подготовке семян перед посевом.

Проращивание выполняется следующими способами:

1. Семечки нужно положить на блюдце и завернуть во влажную ткань, а затем в полиэтилен. Оставить в таком виде на 3-4 дня при температуре 26-28 градусов. Избегать контакта с нагревательными приборами.
2. Ещё одним методом , ускоряющим прорастание зёрен, является использование таких специальных средств, как «Идеал», «Новосил», «Байкал ЭМ1».
3. Быстрому прорастанию способствуют также «народные» методики – замачивание в смеси воды с золой или с навозом, а также в соке алоэ.

Грунт для «синеньких» можно купить, либо сделать самостоятельно. Для этого потребуется садовая земля , речной песок и торф .

ВАЖНО ! Для этих растений есть специальное правило – одну треть от всего грунта должна составлять земля, ещё одну треть – речной песок. В оставшуюся треть входят остальные компоненты – торф, опилки, известь, мел, удобрения.

Чтобы продезинфицировать полученный грунт, рекомендуется прогреть его при температуре +60 , или полить его слабым раствором перманганата калия, разведенным горячей водой.

Высеивать эти растения нужно сразу в отдельные стаканчики , так как последующее пикирование для них может быть весьма опасным.

Как сеять:

1. Готовую землю требуется обильно полить за 1 день до высеивания.
2. В стаканах для саженцев проделываем углубления на 2 см . Между соседними лунками расстояние не менее 6 см.
3. Высеиваем зерна в подготовленные ямки и присыпаем землей.
4. Накрыть заполненные емкости стеклом, или пленкой при температуре от 20 до 25 градусов.
5. После появления ростков нужно удалить покрытие и увеличить количество света.

ВНИМАНИЕ ! Первые 4 дня соблюдать температурный режим до 16 градусов днем, до 10 – ночью. Далее поддерживаем 25 градусов днем, 12 – ночью.

Правила ухода

Баклажаны относятся к южным растениям, прихотливым к температурному режиму . Поэтому следует после появления проростков увеличить количество света, но уменьшить дневные градусы (до+18). Тогда корни будут расти сильнее.

Поливать их тоже следует осторожно . До появления первого листка требуется 1-2 полива. После появления второго листочка увеличивает количество поливов до 2-3 раз. Но ни в коем случае нельзя переливать баклажанчики – это чревато некоторыми заболеваниями.

Что касается дополнительного искусственного освещения, включать его можно не больше, чем на 10 часов в сутки . Обязательно поддерживайте в помещении высокую влажность, используйте увлажнители воздуха, или поставьте ёмкости с водой возле батареи.

Перед высаживанием рассады за неделю-полторы опытные огородники советуют начинать её закаливать. Для этого можно выносить её на утепленную лоджию или веранду. Ещё один путь – поместить стаканчики с саженцами в парник. На ночь дополнительно укрывать их пленкой или акрилом в два слоя.

Когда на саженцах будут достаточно крепкие стебли, не менее 6 листьев и высота не менее 20 см, можно высадить их в грунт. Земля, при этом, должна прогреться до 15 градусов . Рекомендуется высаживать баклажанчики не в самый жаркий день, а лучше ближе к вечеру, так саженцы лучше укоренятся. Утром желательно укрыть их от прямых солнечных лучей. Лунки необходимо сделать глубиной 15-20 см. Перед высадкой полить лунки водой и подкормить удобрениями, хорошо подходит раствор коровяка . Сажают эту культуру в два ряда, расстояние между рядами около 50 см. Саженцы в одном ряду рекомендуется располагать на расстоянии 40-45 см друг от друга. Землю между рядами покрывают черной пленкой для поддержания необходимого количества влаги.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Узнайте каким болезням подвержены баклажаны: что делать если падает, вытягивается или совсем погибает рассада? Причины появления белых пятен, пожелтения и скручивания листьев. А также какие вредители могут атаковать молодые саженцы?

Полезные материалы

Прочитайте другие статьи о выращивании и уходе за рассадой баклажанов:

• Разные методы выращивания: в торфяных таблетках, в улитке и даже на туалетной бумаге.
• Все особенности посева по лунному календарю.
• Золотые правила выращивания из семян.
• Особенности выращивания в различных регионах России: на Урале, в Сибири и Подмосковье.
• Как правильно пересадить саженцы в открытый грунт?

Выращивать «синенькие» немного сложнее и хлопотнее, чем другие пасленовые культуры. Но если следовать всем правилам и рекомендациям, описанным выше, вы получите прекрасный урожай баклажанов, где бы вы ни находились.

• В январе хорошие дни для посева семян: 9-15, 20, 25, 28, 29.
• В феврале благоприятные дни для посева – 7, 20-22, 25, 26.
• В теплых регионах баклажаны на рассаду рекомендовано сеять в марте 5, 6, 15, 20, 21, 24, 25 числа.
• Если вы рассчитываете вырастить баклажаны на хранение, то нужно сеять их в апреле – 20, 21, 27, 28, 29 числа.

Определяя сроки посадки баклажанов на рассаду, имейте в виду, что прорастают семена примерно через две недели, затем сеянцам понадобится для развития не менее 60 дней. Отнимите 75 дней от даты высадки рассады в открытый грунт и в ближайший благоприятный по посевному календарю день приступайте к посеву.

Посадка баклажанов на рассаду в домашних условиях

Грунт для рассады баклажанов

Почва для выращивания рассады баклажанов должна быть нейтральной, рыхлой и легкой, но вместе с тем плодородной. Можно приобрести такой грунт в магазине, а можно составить субстрат для рассады самостоятельно, смешав одну часть речного песка, четыре части низинного торфа и три части компоста или перегноя. В 10 л такой смеси после стерилизации следует добавить полстакана сульфата калия или стакан древесной золы и тщательно все перемешать.

Есть еще несколько хороших рецептов для субстрата:

• 8 частей перегноя, 2 части дерновой земли и одна часть перепревшего коровяка – после стерилизации в эту смесь следует добавить мочевину и суперфосфат;
• в три части торфа добавить одну часть перепревших опилок, простерилизовать и хорошо перемешать с комплексной минеральной добавкой;
• две части перегноя смешать с одной частью дерновой земли;
• две части перегноя смешать с одной частью торфа.

Любую из почвосмесей следует обеззаразить. Что это значит? Нужно прокалить субстрат в течение 40-50 минут в духовке или прогреть на водяной бане, или пролить кипятком. Что касается питательных добавок, то ведро почвенной смеси нужно заправить 12 г сернокислого аммония, 40 г суперфосфата и таким же количеством калийной соли. После того, как вы приготовили субстрат для посева семян баклажанов, подержите его пару недель в теплом месте, чтобы в нем размножились полезные для семян бактерии.

Выбирая емкость для посева, отдайте предпочтение торфяным таблеткам или торфокомпостным стаканам, поскольку корневая система рассады баклажанов очень не любит пикировки. В качестве тары для сеянцев можно использовать и пластиковые стаканчики, но их перед посевом нужно обязательно помыть в крепком растворе марганцовки.

За 20-24 часа до посева тару наполняют стерильным субстратом и хорошо поливают.

За пару недель до посева желательно проверить ваш посевной материал на всхожесть: замочите десяток семян в воде на сутки, затем выложите их на влажной ткани или сложенной в несколько слоев марле и поместите на неделю в теплое место, не позволяя ткани высыхать. Через неделю посчитайте, сколько семян проросло – хорошим считается посевной материал с показателем всхожести 50 %.

Посев семян баклажанов на рассаду предваряется их обеззараживанием. Можно подержать семена 20-30 минут в крепком растворе марганцовки, а можно в 100 мл воды добавить 3 мл перекиси водорода, нагреть раствор до 40 ºC и опустить в него семена на 10 минут. После дезинфекции семена промывают и приступают к их стратификации: раскладывают между двумя влажными тканевыми салфетками, помещают в контейнер и в течение семи ночей держат в холодильнике. Днем семена содержат при комнатной температуре. Через неделю семена на 12 часов замачивают в подогретой дождевой или талой воде с добавлением стимулятора роста – Эпина или Циркона , после чего посевной материал высушивают на белом чистом листе до сыпучести и сеют.

Разложите семена по 2-3 штуки по стаканчикам с влажным субстратом, присыпьте их слоем почвы толщиной 1,5-2 см, слегка уплотните ее, накройте емкости пленкой или стеклом и содержите при температуре 25-30 ºC до появления всходов.

Если вы имеете хорошие навыки в пикировке сеянцев, то можете осуществить посев семян баклажанов в общую емкость – ящик или контейнер, наполненный слоем влажного субстрата толщиной 6-8 см. Сделайте на поверхности субстрата на расстоянии 5-6 см друг от друга бороздки глубиной 1,5-2 см, разложите в них через каждые 2 см семена, заделайте бороздки, уплотните почву, накройте емкость пленкой и поставьте до появления всходов в теплое место.

На фото: Молодая рассада баклажанов

Как вырастить рассаду баклажанов в таблетках

Просто, удобно и безопасно выращивать рассаду баклажанов в торфяных таблетках. Они экологически безопасны, не имеют плотных стенок, и корни свободно прорастают сквозь них, не подвергаясь деформации. При хранении таблеток в сухом виде срок их годности не ограничен. В спрессованный торф нейтральной реакции, из которого сделаны таблетки, добавлены стимуляторы роста, обеззараживающие вещества, и антистрессовые добавки, которые обеспечивают семенам отличную всхожесть. Но важней всего, что выращивание рассады баклажанов в таблетках не требует пикировки, а это значит, что корни сеянцев останутся неповрежденными.

Оптимальными для выращивания сеянцев баклажанов считаются таблетки диаметром 4 и более см.

Таблетки раскладывают в глубокую емкость и заливают теплой водой для набухания, а когда они максимально увеличатся в размерах, лишнюю воду можно слить. Напитываясь водой, таблетки «вырастают» в 7-8 раз.

Располагать таблетки следует отверстиями вверх – в эти ямки вы будете класть семена баклажанов, причем подвергать посевной материал обработке в случае использования для выращивания рассады торфяных таблеток необязательно. Положите в каждую ямку по 2-3 семечка, слегка утопите их и заделайте отверстия торфом. Затем установите таблетки в глубокую прозрачную емкость с дренажными отверстиями, накройте прозрачным покрытием, установите емкость на поддон и поместите в светлое теплое место. Посевы нужно ежедневно проветривать и следить за тем, чтобы таблетки не высыхали.

Выращивание рассады баклажанов в кассетах

Хорошая рассада баклажанов получается при выращивании в кассетах. Если вы выберете кассету с крупными ячейками, вам не придется пикировать сеянцы. Кассету устанавливают на поддон или в контейнер, наполняют ячейки субстратом, хорошо его поливают и раскладывают семена по центру каждой ячейки при помощи влажной деревянной палочки. После этого семена заглубляют на 1,5-2 см, заделывают ямки, накрывают кассету прозрачной крышкой или пленкой и помещают в теплое место.

На фото: Только проклюнувшаяся рассада баклажанов

Если вы посеете баклажаны в кассету с небольшими ячейками, вам придется по мере роста сеянцев пикировать их вместе с земляным комом в отдельные горшочки, но если вы сделаете это аккуратно, без повреждения корней, то рассада адаптируется довольно быстро.

Рассада баклажанов в теплице

Выращивается также рассада баклажанов в теплице с обогревом воздуха и почвы, но это вызовет дополнительные затраты, в которых нет смысла. Дешевле и проще вырастить рассаду в домашних условиях, а потом, когда она уже не будет нуждаться в подогреве, пересадить в теплицу.

Купить рассаду баклажанов – стоит ли?

Если вы новичок и боитесь не справиться с выращиванием рассады, приобретите сеянцы у хорошо зарекомендовавших себя продавцов, причем лучше покупать все-таки не на рынке, а в садовых павильонах или на весенних ярмарках, куда вывозят свою продукцию питомники. Как отличить хорошую рассаду от той, которую лучше не покупать? Это можно сделать по таким признакам:

• если рассада находится в горшочке, он должен быть целым, без деформаций и трещин, корни не должны свисать из дренажных отверстий, поскольку при пересадке их можно легко повредить. У безгоршечной рассады внимательно осмотрите корни на предмет повреждений, гнили и деформации;
• листья сеянцев нужно осматривать не только с верхней стороны, но и с нижней. Любые пятна или налет могут свидетельствовать о заболевании или плохом уходе, а на нижней стороне листовой пластины могут находиться вредители или их яйца. Морщинистость листьев говорит о поражении вирусным заболеванием. Проверьте также наличие и состояние точки роста. Сеянцы должны быть крепкими, с сочно-зелеными листьями. И обязательно выясните, проводились ли с ними закаливающие процедуры.

На фото: Окрепшая рассада баклажанов, готовая к высадке

Уход за рассадой баклажанов дома

Как только появятся ростки, нужно снять с посевов покрытие и понизить температуру содержания, поддерживая ее в дневное время на уровне 14-16 ºC, а в ночное – 10-12 ºC. Такой температурный режим способствует развитию корневой системы, что на данном этапе очень важно. Кроме того, прохладное содержание не позволяет сеянцам вытягиваться. Через неделю температуру повышают днем до 25-27 ºC, а ночью до 12-14 ºC. Разница между дневной и ночной температурами должна обязательно соблюдаться, потому что она создает имитацию естественных условий, и адаптировавшаяся к ним рассада потом легче приживается на грядке.

Время от времени поворачивайте сеянцы вокруг своей оси, а если в помещении сухой воздух, прикрывайте рассаду пленкой.

Подсветка рассады баклажанов

Если вы посеяли семена на рассаду в апреле, то достаточно будет содержания посевов на хорошо освещаемом подоконнике, но если всходы появились в феврале или начале марте, им понадобится дополнительное освещение. Длина светового дня для сеянцев баклажанов должна быть не менее 12 часов, поэтому включать подсветку нужно с 7 до 19, при том что первые три дня искусственное освещение должно работать круглосуточно.

Источник света располагают на расстоянии полуметра над сеянцами. Для досвечивания можно использовать фитолампы, светодиодные или люминесцентные светильники, но перед покупкой обязательно рассчитайте, сколько ламп и какой мощности понадобится на ту площадь, которая нуждается в дополнительном освещении.

Полив рассады баклажанов

Рассада баклажанов в домашних условиях из-за ее густой листвы требует обильного и регулярного полива. Очень важно разработать такой режим увлажнения почвы, чтобы она все время была слегка влажной, потому что недостаток воды приведет к преждевременному одревеснению стволиков и значительному снижению урожайности, в то время как избыток влаги может повлечь за собой развитие опасного грибкового заболевания черной ножки . Для полива грунта лучше использовать пульверизатор. Вода должна быть отстоянной, комнатной температуры. После полива желательно осторожно разрыхлить почву.

На фото: Высаженная рассада баклажанов

Подкормка рассады баклажанов

Условия выращивания рассады баклажанов предполагают внесение в субстрат удобрений не только перед посевом, но и через 10 дней после появления всходов, если пикировка не предполагается, или через 12 дней после пикировки. В качестве подкормки используют раствор одной столовой ложки желтого Кристалона в 10 л воды. Если возникнет необходимость в дальнейших подкормках, для них используют раствор Кристалона особого, приготовленного в соответствии с инструкцией. Однако каждую подкормку следует завершать поливом, чтобы избежать ожогов корневой системы сеянцев.

Прищипка рассады баклажанов

Поскольку многие специалисты считают, что прищипка баклажанам в рассадной стадии не нужна, рекомендуем вам ее не проводить.

Пикировка рассады баклажанов

Тем, кто посеял семена в ящик или контейнер, придется пикировать сеянцы в стадии развития двух настоящих листьев. Вам понадобятся горшки размером 10х10 с дренажными отверстиями, наполненные субстратом того же состава, что и для посева семян. Перед пикировкой пролейте субстрат в горшках раствором одной чайной ложки древесной золы или комплексного минерального удобрения в 10 л воды, а за два часа до пикировки хорошо полейте водой и рассаду.

Вынимайте сеянцы очень осторожно, стараясь не разрушить земляной ком и не повредить корни, и сажайте их по семядольные листья в сделанные заранее в субстрате углубления. После пикировки первый полив рассады можно будет осуществить только на шестой день, и все это время сеянцы следует защищать от прямых солнечных лучей.

В дальнейшем поливать рассаду нужно один раз в 5-6 дней. Имейте в виду, что после пикировки сеянцы на некоторое время замедляют рост, поскольку они заняты формированием корневой системы.

На фото: Выращивание рассады баклажанов

Болезни рассады баклажанов и их лечение

Рассада баклажанов желтеет

Рассада баклажанов отличается чрезвычайной прожорливостью, и если ей не хватает питания, она продолжает свое развитие за счет своих же нижних листьев, в результате чего они светлеют, желтеют и отмирают. Если вы увидели, что у сеянцев начали бледнеть нижние листья, немедленно вносите в субстрат подкормку. Желтые листья, жмущиеся к стеблю – признак нехватки фосфора, а пожелтевшие и потемневшие края, заворачивающие лист лодочкой – признак недостатка калия.

Желтеют листья рассады и из-за нарушения водного баланса – избыточного или, наоборот, недостаточного полива.

Рассада баклажанов гниет

Причиной гниения корневой шейки и полегания сеянцев является грибковое заболевание черная ножка, поражающая баклажаны именно в рассадный период. Сначала на нижней части стебля образуется перетяжка, после чего гниение переходит и на корневую систему. Прогрессирует болезнь на фоне повышенной влажности. Заболевшие сеянцы следует немедленно уничтожить, а здоровые пересадить в новый субстрат и обработать раствором Триходермина. Необходимо также устранить ошибки в уходе за рассадой.

От недостатка калия в почве сеянцы могут заболеть вершинной гнилью. Это не заразно: стоит только внести в субстрат калийное удобрение, и все наладится.

Беда, если на листьях и стеблях рассады появился пушистый серый налет серой гнили, от которой очень тяжело избавиться. Но, к счастью, это заболевание поражает рассаду баклажанов редко, а если заражение все-таки произойдет, поступайте, как в случае с черной ножкой, обработав растения и свежий субстрат контактным фунгицидом в соответствии с инструкцией.

На фото: Посадка баклажанов на рассаду в кассеты

Причиной желтых листьев на рассаде могут стать и другие болезни:

• вертициллез, или вилт, который поражает молодые растения, проникая из почвы через механические повреждения, например, во время пикировки, пересадки или рыхления субстрата. Сначала желтеют и сохнут нижние листья рассады, а с развитием заболевания погибает и весь сеянец. Сильно пораженные растения нужно немедленно удалить, а остальные сеянцы обработать растворами таких препаратов, как Фундазол , Витарос, Топсин-М, Бенлат или Превикур ;
• табачная мозаика – неизлечимая вирусная болезнь, поражающая пасленовые культуры. Диагностировать ее можно по появившемуся на листьях мозаичному рисунку из желтоватых и белесых пятен. Затем на листьях образуются некрозы, деформирующие пластину. Переносчиками вируса табачной мозаики являются сосущие насекомые тля и паутинный клещ, о которых речь пойдет ниже. Бороться с заболеванием бесполезно, нужно просто немедленно удалять и сжигать пораженные сеянцы;
• фузариозное увядание – инфекционное грибковое заболевание, поражающее сосудистую систему и ткани рассады. Мицелий грибка закупоривает сосуды сеянцев и выделяет токсины, в результате чего у растений желтеют листья, темнеют корни, и сеянцы увядают. Если заболевание захватило большую часть растения, его лучше уничтожить, а здоровые сеянцы следует обработать раствором Фундазола или Беномила.

К счастью, при хорошем уходе рассада редко страдает от этих болезней. Еще реже рассада болеет черной пятнистостью , пероноспорозом и мучнистой росой . Все эти болезни развиваются на рассаде стремительно, поэтому будьте внимательны и не пренебрегайте правилами выращивания рассады и ухода за ней.

На фото: Баклажановый сеянец

Рассада баклажанов вытягивается

Вытягиваются сеянцы, если им не хватает света, нарушен температурный режим или вы перестарались с поливом или подкормками. Чтобы исправить ситуацию, устраните свои ошибки, а при пересадке сеянцев на грядку заглубите ростки не менее, чем на 2/3 длины стебля, предварительно оборвав нижние листья и подсушив ранки раствором марганцовки.

Высадка рассады баклажанов

Когда сажать рассаду баклажанов в грунт

Баклажаны – культура теплолюбивая, поэтому высаживать их в открытый грунт нужно тогда, когда пройдут все ночные заморозки, то есть в конце мая или в начале лета. На момент высадки высота стебля у сеянцев должна быть не менее 15-20 см при 6-7 сформированных листьях. Однако начинать готовить сеянцы к посадке в грунт нужно за две недели до срока. Для этого их ежедневно выносят на открытый воздух, постепенно увеличивая продолжительность сеанса до тех пор, пока рассада не сможет находиться в саду круглые сутки.

На фото: Выращивание рассады

Как высаживать рассаду баклажанов в открытый грунт

Перед тем, как высадить рассаду баклажанов, следует подготовить на участке почву. Делают это еще осенью или ранней весной. В торфяную землю нужно добавить на один м² по ведру песка, перегноя и дерновой почвы. В глинистую и суглинистую почву на м² добавляют по 2 ведра торфа, полведра перепревших древесных опилок и по ведру песка и навоза. В песчаную почву на ту же единицу площади вносят ведро древесных опилок, три ведра глины и по два ведра перегноя и торфа.

Необходимо также внести на каждый м² участка по два стакана древесной золы, по столовой ложке сульфата калия и суперфосфата и чайную ложку мочевины. После распределения добавок по поверхности почву на грядке тщательно перекапывают и уплотняют, а перед посадкой на участке копают лунки глубиной 13-15 см, располагая их в ряду через 40-45 см при междурядьях шириной 50-60 см.

Непосредственно перед посадкой в каждую лунку вливают по полтора литра теплого раствора коровяка (пол-литра концентрированного раствора удобрения разводят в 10 л воды). Пересаживают сеянцы вечером, с 17 до 20 часов, или в пасмурный день, а утром накрывают их бумажными колпаками, защищая от солнца. Укрывать сеянцы от прямых лучей нужно не менее недели.

Баклажан уже давно был оценён большинством жителей нашей страны как вкусный и очень полезный овощ. Об этом популярном представителе из семейства паслёновых культур давно известно по всему миру большинству любителей приусадебного хозяйства, которые с удовольствием выращивают его на своём огороде. На сегодняшний день известно множество сортов баклажанов, которые различаются как по вкусовым качествам, так и по форме, размеру и оттенку кожуры. При этом большинство из них приносят высокие урожаи.

Посадка баклажан - процесс, который требует к себе определённого подхода. Это растение, завезённое к нам из-за границы, очень прихотливо и требует постоянного ухода. Однако соблюдая технологию по его выращиванию можно до поздней осени получать отменные урожаи вкусного и полезного овоща . При этом, по словам опытных огородников, залогом удачного культивирования и как следствие богатого урожая, является рассада, от качества которой и будет зависеть долгий и урожайный срок жизни баклажана.

Решив выращивать баклажаны из рассады, нужно, первым делом правильно выбрать посевной материал. В случае когда семена заготавливались своими руками, то необходимо убедиться что они хранились в правильных условиях, а если это покупной посевной материал, то следует проверить что у него не вышел срок годности.

Если был запланирован посев семян, то в первую очередь нужно правильно их подготовить. При этом под подготовкой подразумевается проведение определённого ряда мероприятий, которые позволят повысить урожайность баклажан.

Оптимальные сроки и почва для посева семян

Обычно сроки выращивания семян баклажанов занимают немного больше 3 месяцев (приблизительно 100 дней). Поэтому целесообразно высаживать семена с начала до середины февраля , но ни в коем случаев не позже. Естественно, можно значительно сократить сроки всходов семян, но для этого нужно будет их высвечивать специальными лампами. Посадка семян таким способом производится в начале марта. При этом используют осветительные приборы мощностью 40-80 Вт, расположенные горизонтально рассаде на высоте до 150 мм от неё. Процедура высвечивания проводится с 8 утра на протяжении 12 часов, после чего растения отдыхают.

Немаловажным является и то в какой грунт будут посеяны семена. При этом также существует несколько вариантов приготовления почвы:

• В пропорциях 1:2 берётся дерновая земля и перегоревший перегной, и качественно перемешиваются.
• Ещё одним вариантом приготовления почвы является смешивание в равных пропорциях торфа и перегноя с половиной части древесных опилок.
• Можно, как и в предыдущем случае взять в равных долях перегной и торф, но без добавления древесины, хотя почва при этом будет менее рыхлая.
• Ещё опытные огородники используют смесь из двух частей дерновой земли и трёх частей перегноя. При этом, во всех случаях приготовления посадочного грунта нужно добавить столовую ложку фосфатов и 2 ложки древесной золы.

После приготовления необходимого грунта его пересыпают в ящики для выращивания рассады. При этом слой почвы должен составить не менее 10 см. Грунт смачивается из пульверизатора лёгким раствором перманганата калия и оставляется на ночь. По истечении 12 часов чернозём разравнивается и в нем проделываются бороздки с промежутком в 4-5см. Посадка семян проводится с шагом в 15 мм. Сверху посевной материал засыпается той же землёй, а бороздки уплотняются и поливаются слегка подогретой водой.

Как ухаживать за рассадой баклажан?

Если огородник решил выращивать рассаду баклажан в домашних условиях , то оптимальным для этого местом является подоконник . Но при этом может возникнуть масса непредвидимых проблем — слишком много тепла от отопительных батарей либо замершие холодные окна. Чтобы рассада не погибла от холода, важно заделать все щели в оконных рамах, а радиатор отопления накрыть плотным материалом или одеялом, которые сделают распределение тепла более равномерным. После того как подготовленные ёмкости с посевами размещены на подоконнике, необходимо постоянно поддерживать одинаковую температуру в помещении в районе 25°С.

По истечении 4 дней, почва в ящиках с рассадой сбрызгивается из пульверизатора (поливать, строго воспрещается). После того как проклюнуться первые всходы баклажан, ящики перемещаются в место с максимальным доступом дневного света . Когда на улице солнечная тёплая погода, температура в помещении также должна быть высокой (до 25°C), когда за окном пасмурно, то и температурные показатели в квартире снижаются до 20°C, ну а ночью шкала термометра должна показывать 13-17 градусов выше нуля.

Поливать ростки нужно не чаще одного раза в 7 дней, в противном случае из-за высокой влажности почвы на рассаде могут появляться различные заболевания. Также оптимальным временем для полива, по мнению опытных садоводов-огородников, считается утро . При этом вода для полива должна быть отстоянной и тёплой.

Важно помнить, что через каждые 2-3 суток ящик с рассадой нужно поворачивать другим боком к окну, чтобы все ростки получали свет и солнечное тепло в полном объёме. Если будет замечено замедление в росте, необходимо выполнить подкормку рассады удобрениями , в состав которых входит азот. После подкормки обязательно полейте саженцы простой отстоянной водой, в противном случае ростки получат ожоги.

За 10-14 дней до планируемой высадки рассады в открытую почву нужно провести закалку саженцев, которая обусловлена неустойчивостью весенней погоды в наших климатических широтах. Для этого рассада ненадолго выносится во двор частного дома или на лоджию в квартире. При этом срок пребывания саженцев на открытом воздухе каждый день увеличивается. За 3 дня перед высадкой сеянцев в открытую почву их выносят на улицу, на всё время. Помимо этого за неделю до высадки необходимо провести подкормку рассады питательной смесью в основу, которой входит калий в объёме 30 г на квадратный метр почвы.

Когда и как проводить пикировку рассады баклажан?

Корни данного овоща очень плохо переносят любое вмешательство, в том числе и пересадку. Поэтому пикировка рассады баклажан в значительной мере замедляет развитие саженцев и в большинстве случаев её проведение не рекомендовано опытными огородниками. Подавляющее большинство специалистов, советует сеять смена баклажанов сразу по отдельным ёмкостям и высаживать в открытый грунт методом перевалки.

Однако, по причине недостатка места под рассаду в условиях квартиры, часто приходится сажать баклажаны в большие ящики с последующей пикировкой в индивидуальную ёмкость. При этом, несмотря на негативное отношение к данному процессу большинства огородников, такой приём имеет и свои плюсы:

• возможность сортировки слабых и неправильных по форме саженцев ещё на начальной стадии роста;
• обеспечение наиболее крепких ростков дополнительными питательными микроэлементами;
• профилактика образования бактерий и грибка, которые зачастую возникают в процессе выращивания большого числа рассады в общей ёмкости;
• экономия полезной площади под посев в парнике или на подоконнике.

Проводить пикировку баклажан желательно на самой ранней стадии, не дожидаясь, пока окрепнут листья. Чем слабее развитие корневой системы саженца, тем меньше он травмируется и тем проще он переносит переселение в другое место. Опытные огородники выполняют пикировку ещё, как только у сеянцев развернулись семядоли.

Естественно, нужно понимать, что со слабыми неокрепшими сеянцами нужно быть предельно осторожным. Их необходимо аккуратно извлекать из грунта пальцами придерживая за стебелёк. Пересаживать нужно в воздушный рыхлый грунт не слишком глубоко, чтобы не присыпать семядоли.

Первый полив саженцев после пикировки выполняют не раньше чем через неделю. При этом нужно использовать отстоявшуюся воду, подогретую до 25 °C . Поливать нужно обильно с периодичностью в 5 дней, чтобы смачивался весь грунт, находящийся в стаканчиках. Однако и болото разводить не следует. На дне стаканчиков должны быть проделаны отверстия для слива избытка воды.

Очень удобно для рассады баклажан использовать стаканчики из торфа. Через них с лёгкостью проходят как вода, так и воздух. А когда наступит момент пересадки саженцев в открытую почву либо парник, не понадобится вынимать растение лишний раз, не травмируя его корней. Все что понадобиться – это намочить торфяной стаканчик водой и просто закопать в подготовленную в земле лунку. Корни баклажан без особых проблем пробьются сквозь стенки размокшего стакана.

Также у садовода-огородника есть возможность пикировать рассаду в таблетки из торфа. Они создадут все нужные условия для успешного роста баклажан с последующей безболезненной высадкой в открытый грунт. Однако сам процесс пикировки, более сложный, и к тому же в таблетках не получится подсыпать почву вокруг неокрепших стебельков.

Посадка рассады в открытый грунт

Самым важным критерием при пересадке растений является сохранность корневой системы побегов. Поэтому нужно быть крайне осторожным, чтобы не повредить корни. Для этого нужно за сутки до пересадки произвести обильную поливку саженцев . Помимо этого совместно с поливом целесообразно обработать рассаду препаратами, регуляторами роста, которые в большом ассортименте представлены на рынке. Кроме того, не лишней будет обработка саженцев от вредных насекомых, что в первое время защитит растения.

Если изначально была запланирована высадка в тепличные условия, то пересаживать рассаду нужно с первых чисел мая до средины месяца. Если же саженцы будут высаживаться в открытый грунт, то посадка производится после 10 чисел. В большинстве случаев высадка баклажанов выполняется следующим образом: междурядья рассады должны располагаться на расстоянии не менее полуметра относительно друг друга, а саженцы высаживаются с шагом в 45 см. При этом в одну лунку помещается один росток баклажана.

В процессе высадки важно учесть и другие особенности. Целесообразно высаживать рассаду баклажан или в облачную погоду или в вечернее время , когда нет прямых палящих солнечных лучей. Лунки под рассаду должны иметь глубину 15 см, а сам саженец погружается в грунт до листочков. Помимо этого не стоит забывать об удобрении почвы, для чего подойдёт питательный состав из 10 г суперфосфатов вперемешку с перегноем, который засыпается непосредственно в лунку, после чего заливается литром воды.

При посадке рассады важно, чтобы корневая система располагалась в вертикальном положении. После чего корень аккуратно присыпается чернозёмом и уплотняется. Также необходимо учитывать, что стебель ростка баклажана достаточно хрупкий, поэтому рядом с ним нужно разместить колышек, к которому можно подвязать слабый росток.

Кстати, выбор места под грядки тоже играет важную роль. Лучше всего выбирать ровные и безветренные места, так как баклажан растение достаточно хрупкое и сильный порыв ветра просто может переломать саженец.

Если говорить о поливе, то при выращивании паслёновых культур, к которым относится баклажан, его производят не чаще одного раза в неделю до наступления момента цветения (в одну лунку нужно заливать приблизительно 2 литра воды). С наступлением периода цветения и плодоношения, частота полива увеличивается до 3 раз в неделю , а объем до 3 литров воды. На протяжении всего сезона несколько раз выполняется окучивание грядок. Однако важно помнить, что корневая система баклажан находится близко к поверхности и слишком заглубляться при рыхлении не стоит.

Как защитить рассаду баклажан от воздействия внешних факторов?

Непосредственно посадка – это только половина процесса выращивания баклажан . Очень важно знать, как защитить саженцы от пагубного воздействия внешних факторов. При этом основными врагами рассады баклажанов, являются заморозки и сильный ветер . Естественно, лучше всего выращивать данный овощ на территории, куда не проникает ветер, но не у всех имеется такая возможность. Поэтому для решения проблемы сооружается щит из любого подручного материала, например, фанеры. Также можно высадить рассаду за высокими побегами других растений, произрастающих на огороде.

Если говорить о заморозках, которые не редкость весной, то существует несколько вариантов решения проблемы. Опытные огородники используют метод задымления. При этом источник дыма должен располагаться со стороны, откуда будет дуть ветер. При отсутствии ветра источники дыма размещаются по периметру грядок. Костры нужно разжигать с наступлением заморозка, который в большинстве случаев бывает в утреннее время. Это позволит избежать резкого перепада температуры после восхода солнца.

Если по каким-либо причинам метод задымления неприменим, то можно накрыть рассаду полиэтиленовой плёнкой , создав своеобразный парник. Если под рукой не окажется плёнки, то саженцы по отдельности накрываются колпаками из картона или соломой, если таковая имеется.

Когда собирать плоды баклажанов?

Баклажаны собирают на фазе технического созревания, когда они вырастут до нормального для конкретного сорта размера и приобретут соответствующую окраску фиолетового цвета, а также наберут сочную мякоть. При этом семена на этой фазе созревания не полностью развитые и легко режутся ножом. Зрелые плоды баклажанов с удлинённой формой должны превышать по длине 100 мм , а другие сорта достигать более 50 мм в диаметре. Сбор производится каждые 5-7 дней руками, срезая при помощи ножа плоды вместе с плодоножками. Сорванные плоды не подлежат долгосрочному хранению, поэтому целесообразно сразу их перерабатывать.

Плод баклажана пользуется огромной популярностью не только за хорошие вкусовые качества, но и получил большое распространение в медицине при лечении сердечных заболеваний и подагры, а также для выведения из крови лишнего холестерина. А учитывая низкую калорийность овоща, баклажан полезен для людей, страдающих избыточным весом .

Плоды баклажанов используют как в домашней кулинарии, так и консервной промышленности. Существует достаточно много рецептов приготовления данного овоща от жарки на гриле до консервированной икры, а также их можно мариновать и засаливать.

Наиболее распространённые ошибки при выращивании баклажан

Существует несколько основных ошибок, которые допускаются огородниками-любителями при посадке и выращивании баклажан .

1. Неправильно подготовленные семена. Например, если их банально забыли проверить на всхожесть, то урожай также может получиться слабым.
2. Неблагоприятные условия при посадке и выращивании посевного материала. Например, если рассада стояла на холодном подоконнике, то и саженцы вырастут слабыми и при пересадке в открытый грунт могут просто погибнуть.
3. Семена посеяны раньше положенного срока. Если высадить семена баклажан в январе, то из-за сильно короткого светового дня они просто могут не прорасти.
4. Саженцы произрастали слишком близко друг относительно друга. Из-за этого сеянцы будут тянуться вверх а, следовательно, стебли баклажана будут слишком тонкие и в период завязи плодов могут переломаться.
5. Неправильно подготовленная почва. Она должна быть питательной и рыхлой. При этом если садоводу-огороднику не хочется возиться с её приготовлением, то он может всегда купить готовый земляной состав в магазине.
6. Была произведена посадка баклажанов на грядках совместно с другими овощными культурами. Это обусловлено тем, что баклажаны плохо уживаются с другими овощами.
7. Семена и рассада не подвергались закалке. Если саженцы произрастали в тепличных условиях, то при резких переменах температуры после высадки рассады в открытый грунт, баклажаны просто погибнут. Так что закалка является обязательной процедурой.

Ну и напоследок хочется добавить, что работа на приусадебном участке не такая уж и простая, как может показаться начинающему огороднику. Поэтому для получения хороших урожаев нужно понимать, как правильно выращивать баклажаны или другие овощные культуры.

Существуют правила агрокультуры, которые требуется соблюдать всем огородникам, если они хотят получить прекрасный урожай баклажанов. Что это значит? На ваших грядках должен быть грамотный севооборот или чередование овощных культур, который гарантирует получение максимально возможного урожая. Ваши растения, к тому же, будут быстро и дружно расти, а болезни и вредители станут обходить ваши грядки стороной.

Что для этого нужно знать:

• Что можно сажать с баклажанами;
• Какие овощные культуры будут себя хорошо чувствовать на следующий год после баклажанов.

В статье с фото мы собрали рекомендации агрономов о том, какие растения являются хорошими предшественниками, а какие – неблагоприятными для культуры баклажан, а также что можно сажать после них. Вы узнаете, можно ли сажать баклажаны с помидорами, огурцами и другими овощами.

Как появилось само понятие севооборота среди огородных и агропромышленных культур? Опытным путём было замечено, что некоторые растения благоприятно действуют друг на друга, а другие угнетают. Выращивание рассады должно проводиться по правилам, с учетом позитивного и негативного влияния растений на баклажаны. Чем объясняется такое влияние овощей и зелени друг на друга? У одних растений образуется глубокая корневая система (более метра в глубину, это баклажаны, бобы, помидоры и др.), у других мелкая (до 50-90 см у кукурузы, кольраби, картофеля и пр.), поэтому если их посадить рядом, они не будут мешать друг другу, например, картофель и фасоль. Если сажать баклажаны, то с кем? Они будут отлично себя чувствовать, если их посадки уплотнить фасолью, чабером, луком и зелёными культурам. Говоря другими словами, необходимо чередовать рассады корнеплодов и растений с надземными плодами, «корешки» и «вершки». Фасоль способствует накоплению в грунте азотных соединений, в которых нуждаются не только баклажаны, но и картофель с томатами и другими овощами. Кроме того, кустовая фасоль отлично отпугнет от баклажанов его злейшего врага – колорадского жука.

Зачем ещё делается севооборот? Если после растений, уязвимых к определённым вредителям и болезням, посадить рассады устойчивых к ним культур, последние будут прекрасно себя чувствовать и хорошо расти.

У каждого растения есть особые фитонциды, биологически активные вещества, которые они выделяют в почву и воздух. Это отпугивает вредных и привлекает полезных для данного растения насекомых. С чем можно сажать баклажаны, если на вашем участке появились кроты? Посадите фасоль, и вы больше не увидите ни одного крота.

Друзья и компаньоны для баклажанов

Если вы занимаетесь выращиванием баклажанов в теплице, у вас будет ограниченное пространство, поэтому вы можете сажать их вместе с огурцами. Они принадлежат к влаголюбивым культурам, любящим тепло. Их можно утеплить перцами.

Если вы посадите баклажаны с огурцами, следите, чтобы огуречные лозы не заслоняли баклажановые кусты, которые очень нуждаются в солнечных лучах.

Однако, с огурцами в одной теплице плохо сочетаются пасленовые. Избегайте совместных посадок с помидорами и картофелем всех видов огурцов и баклажанов.

Растения, после которых можно садить баклажаны

Для того, чтобы получить хороший урожай, необходимо сажать растения после дружеских культур. Баклажаны будут хорошо расти, если прежде них на этой же грядке росли бобовые, корнеплоды, капуста цветная, ранняя и поздняя белокочанная, кукуруза, лук на репку, кабачки, огурцы, зеленые культуры.

Существует правило севооборота среди огородных культур, согласно которому пасленовые (в том числе баклажаны) можно высаживать на одном и том же месте с интервалом в три года.

Что нужно высаживать после баклажан

Чего избегать согласно правилам севооборота на грядках? Не все растения будут хорошо расти после баклажан. Поэтому не сажайте томаты и перец, если раньше на этих участках земли росли баклажаны.

Конечно, у вас может быть банальная нехватка территории для огородных культур, или же времени для разноплановых посадок. Мы рекомендуем вам постараться соблюсти все правила севооборота, особенно для растений, склонных к заболеванию фитофторой, способной загубить урожай на корню. Возможно, посадка гороха по гороху не принесет особого вреда, но с помидорами следует придерживаться правил совместимости огородных культур.

Посадка картофеля по картофелю много лет подряд на одном и том же месте приводит к истощению земли. Однако, если вы будете регулярно её удобрять и своевременно обрабатывать от вредителей, вы получите прекрасный урожай. Выращивание рассады баклажан не следует допускать на одном и том же месте более двух лет подряд.

Растения-защитники от насекомых

Знаете ли вы, что некоторые цветы способны стать надёжным заслоном перед вражескими насекомыми вредителями? Бархатцы отгоняют нематоду, ромашка-пиретриум не нравится грызунам, гусеницам и тле, календула станет кошмаром для колорадского жука, пижма преградит путь муравьям, а петунья станет универсальным отпугивателем вредителей и болезней. Бархатцы можно посадить в междурядьях и по периметру огорода, как и другие цветы. Если стебли бархатцев мелко порубить и рассыпать перед вспашкой почвы на участке, вы избавитесь от таких опасных насекомых, как медведки. Выращивание рассады баклажанов станет менее хлопотным делом, если уплотнить их цветами-защитниками.

Конечно, химические средства защиты гораздо эффективнее естественных защитников, но в период завязывания и созревания плодов химия запрещена. Вот почему природные защитные средства так и остаются популярными среди огородников уже десятки лет.

Баклажаны давно зарекомендовали себя как прихотливые растения. Чтобы получить хороший урожай этой овощной культуры, необходимо не только обеспечить ей полноценный уход, но еще и успеть вовремя собрать овощи с грядки. Не секрет, что перезревшие баклажаны имеют характерный горький привкус. Он обусловлен содержанием соланина – алкалоида, который в большой концентрации вреден для человека. Поэтому очень важно разобраться – когда нужно снимать плоды с куста, чтобы они были максимально полезны для здоровья.

Сроки сбора урожая баклажан зависят от цели их использования. Если овощи выращиваются для употребления и переработки, то убирать с грядки их следует в стадии технической спелости. Если из баклажана нужно собрать семена, то лучше подождать, пока плод достигнет спелости биологической.

Здесь возникает вопрос – как узнать, что баклажан достиг своей технической или биологической зрелости? Ну, во-первых, нужно выяснить, какой период созревания у данного сорта баклажанов. Эта информация обязательно указывается на упаковке с семенами. По срокам созревания баклажаны подразделяются на:

• раннеспелые – период созревания таких овощей составляет 90-110 дней от высевания семян на рассаду;
• среднеранние – плоды созревают в период 115-130 дней;

• позднеспелые – достигают спелости через 130-140 дней.

Если растениям созданы надлежащие условия, и за период их вегетации не случилось никаких форс-мажорных обстоятельств (засуха, заморозки, резкие перепады температуры, болезни), то обычно овощи успевают созреть в положенный срок, и к этому времени соответствуют своим техническим параметрам.

Это не означает, что срок созревания является решающим критерием, по которому собирают урожай баклажанов. Не менее важно учитывать и технические параметры, особенно в том случае, когда овощи выращиваются в холодном климате, или погодные условия не соответствовали потребностям овощной культуры.

До технической спелости баклажаны созревают в течение 3-4 недель от цветения, или 2-3 недель от образования завязи. Техническая спелость подразумевает такое состояние плодов, при котором их внутренние и внешние характеристики полностью соответствуют сортовому описанию. О технической спелости овоща можно судить по следующим характеристикам:

• достижение размера, соответствующего сортовым параметрам;

• плотная мякоть без характерной горечи;

• глянцевая поверхность овоща – конечно, сейчас выведены разнообразные гибриды, для которых гладкая кожура не свойственна, но все же, большинство классических сортов баклажанов имеют ровную глянцевую поверхность.

Существует практика определения спелости плодов по цвету, однако, в случае с баклажанами этот критерий не всегда уместен. По цвету легко отделить созревший баклажан от перезревшего (достигшего биологической зрелости), так как последний имеет коричневатый окрас. Отделить недозревший плод от созревшего до технической спелости по цвету невозможно, так как завязи баклажанов изначально имеют окрас, характерный сортовому описанию: фиолетовый, лиловый, черно-синий или белый.

Получается, что основным признаком созревания плодов является приобретение оптимального размера. Для каждого сорта он разный – есть баклажаны, не превышающие длину 7-10 см, но некоторые сорта могут дорастать и до 25-30 см. Здесь нужно присмотреться к плоду – если в течение недели он не подрос, это означает, что пришла пора его снимать.

Иногда овощеводы предпочитают срывать маленькие плоды, мотивируя тем, что они молодые и не горькие. Однако такое решение нельзя назвать правильным. Если, к примеру, огурцы более ценны пока маленькие, а баклажану нужно дать время созреть до конца. Конечно, не запрещается использовать в пищу недозревшие баклажаны, но следует учитывать, что они не обладают таким богатым ароматом и вкусом.

Что касается мякоти, то по консистенции она должна быть плотной и пружинистой. У плода, висящего на кусте, состояние мякоти проверяется легким надавливанием. Если кожура прогнулась, но быстро выровнялась, баклажан можно считать созревшим. И наоборот, если мякоть слишком плотная, а в кожуре при нажатии не появляется вмятина, следовательно, овощ еще не дошел до технической спелости.

Для того, чтобы получить семена, баклажан нужно оставить на кусте до полного (биологического) созревания. О биологической спелости овоща свидетельствуют следующие характеристики:

• темный, коричневатый, иногда даже пожелтевший цвет кожуры;

• рыхлая, легко продавливающаяся мякоть;

• при разрезе видны семена черного или коричневого цвета.

Для получения качественного посевного материала выбирают самые крупные и красивые баклажаны. Их оставляют на кусте как можно дольше – пока кожура не начнет подсыхать. Затем овощи снимают, и помещают на 1-2 недели в прохладное темное место, чтобы семена могли дозреть.

Каждому огороднику хочется сберечь свой урожай как можно дольше. Понятно, что ранние и среднеспелые сорта баклажан сохранить до зимы не удастся, но овощи поздних сортов имеют на это высокие шансы. Если таким плодам создать подходящие условия, они вполне могут сохраниться до Нового года, и то и дольше.

Для зимнего следует собирать незадолго до первых заморозков. При этом нужно внимательно подойти к отбору плодов. Для хранения подойдут молодые экземпляры насыщенного окраса, с гладкой и ровной кожурой. Очень важно, чтобы на овощах не било повреждений, а на плодоножке – плесени или гнили. Мыть сорванные овощи не рекомендуется – нужно просто сложить в ящики, переложить пергаментом или соломой, и поставить в темное холодное место.

Видео “Выращивание баклажанов”

О том, когда именно необходимо собирать урожай баклажанов, рассказано в видео.