Базилик выращивание через рассаду. Рассада базилика: растим и высаживаем правильно

Базилик перекочевал к нам из Азии и Средиземноморья. Он часто используется в национальной кухне Франции, Италии и Греции. Если у вас есть приусадебный участок, то нет ничего проще, чем вырастить эту пряность самостоятельно. Для этого можно сажать рассаду или помещать семена сразу в открытый грунт. Последнее не всегда подходит, так как на большей части нашей страны недостаточно теплых дней.

Базилик и его особенности

Это растение очень плохо переносит холода, поэтому в Подмосковье или Сибири нужно сначала подготовить его рассаду, которую с наступлением устойчиво теплой погоды можно будет переместить на постоянное место произрастания. Лучше всего выбирать для базилика влажное место и рыхлую почву, богатую воздухом. Грядка с этим растением должна хорошо согреваться солнцем.

В России популярны такие виды базилика как:

• гибридный лимонный;
• обыкновенный;
• душистый;
• фиолетовый (один из самых популярных);
• мятолистный;
• эвенгольный;
• мелколистный
• тонкоцветный.

В нашей стране базилик любого вида – однолетник. Корневая система у него распространяется неглубоко. Она мочковатая, поэтому растение легко убрать с грядки. Цветет эта пряность, как правило, в августе. В момент когда распускаются небольшие розовые или белые цветы, вокруг грядки собираются насекомые-опылители. У этого растения длинные соцветия (в некоторых случаях до 30 сантиметров), располагаемые на верхушке.

Общая длина растения, в зависимости от сорта, может достигать 90 сантиметров. Обыкновенно базилик имеет четырехгранный стебель, а другие параметры его могут отличаться:

• цвет;
• аромат;
• форма листьев.

Вне зависимости от сорта растения и его внешнего вида, идеальный момент, когда приходит пора сажать эту пряность, остается неизменным.

Особенности выращивания этой пряности

Итак, базилик – теплолюбивое растение. Когда же сажать его рассаду, чтобы получить не только хороший урожай, но и заготовить семена на следующий год? Прежде всего, это зависит от климатической зоны, в которой вы проживаете:

• на юге России – рассаду сажать не нужно, так как там нет возвратных заморозков;
• в средней полосе (в том числе в Подмосковье) – необходимо высаживать на грядку только подрощенные растения;
• в областях Сибири и Дальнего Востока – предпочтительно выращивать базилик в парниках и теплицах.

Рассмотрим более подробно особенности выращивания этой культуры в средней полосе и в регионах с резко континентальным климатом. Если вы хотите есть свежую зелень все лето, то стоит в 2019 году в весеннее время подготовить рассаду, а часть семян использовать для посева в открытый грунт.

Те, кто желает получить зелень в июне 2018-го, должны заранее озаботиться покупкой семян и грунта для выращивания рассады. Ее в дальнейшем необходимо пересадить на подготовленную грядку, в парник или теплицу. Проживающим в Сибири стоит подготовить постоянное место для базилика более тщательно. В идеале это должен быть деревянный короб или большая автомобильная шина, в которую сначала помещается навоз, а затем добавляется грунт. Дополнительно стоит установить дуги, чтобы накрывать растение в холодные ночи.

Если у вас нет возможности организовать парник, то стоит выбирать низкорослые сорта, пригодные для выращивания на подоконнике. Такую рассаду нужно сажать раньше, например, в марте или феврале 2018-го. Тогда уже в конце весны вы сможете порадовать себя свежей зеленью. Часть черенков используют для дальнейшего размножения базилика. Для этого их срезают, местом среза обмакивают в любой стимулятор роста корней, а затем помещают в небольшой стакан с водой. Корни на черенках появятся примерно через 2 недели, а затем нужно подождать еще столько же и высадить полученную рассаду в открытый грунт. В итоге вы получите сразу несколько урожаев базилика, а с тех растений, что останутся на вашем подоконнике, можно будет получить семена для дальнейшего использования.

Подготовка рассады

Чтобы точно рассчитать время, когда сеять базилик, необходимо знать особенности подготовки рассады. Для начала подготовьте:

• ящики под рассаду с ячейками;
• почвосмесь;
• семена;
• лист тонкого стекла или полиэтилен.

Грунт для базилика должен состоять из торфа, перегноя и садовой земли. Базилик хорошо растет, если земля для него удобрена. Поэтому перед посевом нужно пролить ее не простой водой, а раствором из мочевины, суперфосфата и хлористого калия. Для приготовления раствора вам потребуется взять по половине чайной ложки каждого удобрения.

Семена помещают на глубину равную одному сантиметру и присыпают влажным грунтом. После посадки слегка прижмите почву рукой, чтобы убрать из нее лишний воздух. Затем ящики накрываются стеклом или полиэтиленом и устанавливаются на столе или подоконнике, где температура воздуха достигает +25 градусов Цельсия.

Всходы появляются примерно на 10-й день после посева. Если семена были старые или с плохой всхожестью, то первые ростки появятся на неделю позже. Как только появятся первые всходы, ящики с ними нужно установить на хорошо освещенное место.

Если вы использовали ящики с ячейками и получили в каждом секторе по одному ростку, то не следует заниматься рассадкой. Если же всходы расположены очень плотно друг к другу, то нужно сделать одно из действий:

• удалить слабые побеги;
• проредить всходы (чтобы между ними ростками было выдержано расстояние 3-5 сантиметров);
• пересадить рассаду, как только на ней появятся два настоящих листа.

Уход за всходами не составит особого труда. Важно лишь вовремя и умеренно поливать зелень. Почва не должна пересыхать, и в то же время сильное увлажнение ей не нужно. Если вы хотите все сделать правильно, то стоит просмотреть видео о подготовке рассады.

В последнее время стало модным использование торфяных таблеток для проращивания семян разных культур. Можно ли использовать этот метод для базилика? Да, торф подходит для выращивания этой пряной зелени. Использовать торфяные таблетки в этом случае рационально и удобно. Перед посевом такие таблетки увлажняются и в несколько раз увеличиваются в размерах. В каждую таблетку необходимо поместить по одному семечку базилика, а расставить их можно в ячейки специального ящика. Рассаду, полученную таким способом посева, удобно перемещать в грунт, не повреждая хрупкую корневую систему растения.

Когда сеять эту пряность

Возраст саженцев к моменту высадки базилика в открытый грунт должен составлять до 45 до 60 дней. Соответственно, от посева до пересадки на постоянное место у вас уйдет максимум 70-75 суток. Исходя из этого, можно высчитать приблизительное время посадки: идеально подойдет вторая половина марта или время до середины апреля. Уже к середине июня базилик можно будет высадить на грядку, а свежая зелень появится на вашем столе в июле.

Прежде чем сеять базилик для подготовки рассады, посмотрите долгосрочный прогноз погоды для вашей местности. Конечно, его нельзя назвать точным, но примерное время возвратных заморозков с помощью них узнать можно. Чаще всего в средней полосе России минусовые температуры в ночное время случаются обычно в мае. Народные приметы связывают это явление с цветением черемухи. Поэтому раньше июня высаживать базилик на грядки не стоит.

Неопытных садоводов подкупает теплый апрель, что часто бывает не только в Подмосковье, но и в Сибири, и они высаживают рассаду пока стоит хорошая погода. Это неверный подход, так как в средней полосе в конце весны часто наблюдаются не только заморозки, но и местами идет снег. Напомним, что базилик очень теплолюбив, поэтому с его пересадкой торопиться не стоит. Дождитесь, когда на улице будет устойчивая плюсовая погода выше +10-15 градусов.

Базилик – любимая пряность многих людей.

У кого нет дачи, тот вынужден покупать его в супермаркетах и на базарах, ну а у кого есть хоть небольшой клочок земли грех не выращивать базилик.

Максимальная его высота достигает 70 см, хорошо разрастается в ширину.

Лучшие предшественники: картофель, томат и огурцы.

Обычно базилик выращивают через рассаду, чтобы получить урожай как можно раньше, но в южных районах сеять семена можно сразу в питательный грунт на глубину 1,5 см.

Выращивание рассады базилика

Для этого уже в конце марта нужно посеять семена в питательную и рыхлую почвосмесь из торфа, перегноя и чистого, промытого песка в соотношении 4:2:1. Почвосмесь предварительно нужно просеять и пропарить в течение 60 минут для обеззараживания. Если этот пункт по подготовке почвы опустить, то в будущем возможны . Можно использовать покупной грунт, в этом случае будет достаточно обработки раствором марганцовки или препаратом «Фитоспорин».

Для выращивания рассады базилика используйте неглубокие контейнеры (до 7 см). Наполните емкость грунтом, немного уплотнив, по поверхности распределите семена и засыпьте их землей так, чтобы они были на глубине до 1 см. Осторожно прижмите грунт, полейте, накройте прозрачной пленкой или стеклом и поставьте на светлое и теплое (20-25°С) место. Если вы сеете сразу несколько сортов базилика, то не забудьте сразу устанавливать маркеры с названием сорта.

При появлении всходов, примерно через 10-14 дней после посева, укрытие снять и понизить температуру до 16-20°С, тогда рассада не будет вытягиваться. Базилик не любит переувлажнения, поэтому поливая теплой водой, следите, чтобы в поддоне вода не оставалась. Так как это светолюбивое растение, то по возможности организуйте дополнительное досвечивание, особенно в первый месяц, увеличив световой день для рассады до 6-8 часов.

Базилика проводят при появлении 2 настоящих листочков, в отдельные стаканчики (горшочки):

• Почвосмесь немного улучшают, смешав с золой и комплексным минеральным удобрением (на 5 л почвосмеси 2 ст.л. золы и удобрение 1ст.л. в ущерб).
• Наполнив горшочки улучшенным составом грунта, уплотните, по центру сделайте лунку, поместите сеянец на ту же глубину, засыпьте землей, слегка уплотните и осторожно полейте.
• Если сеянцы пригнутся, сразу их поправьте.
• Поливать только теплой водой.

За 2 недели до предполагаемой посадки рассады начинайте растения закалять, постепенно снижая температуру воздуха, но не ниже +10°С. Рассада базилика готова к высадке в открытый грунт через 40-50 дней после появления всходов, когда температура почвы станет 15°С, ориентировочно – конец мая.

Если погодные условия вам не позволяют сделать высадку в необходимый срок, то проведите прищипку побегов над 6-8 листом.

Посадка базилика в открытый грунт

Под выращивание базилика отведите защищенное от ветра место, желательно рыхлый и питательный грунт, легкая супесчаная почва богатая органикой. В глинистую почву вносят песок и торф.

Молодые растения высаживают в лунки на глубину 6-8 см с земляным комом на расстоянии 25-30 см, сохраняя расстояние между рядами 30-40 см. Если пикировка рассады проводилась в торфо-перегнойные горшочки, то извлекать растения из них не нужно. При посадке следите за тем, чтобы центральная почка не была заглублена.

Поливать своевременно, не допуская засухи. Подкармливают в вегетационный период аммиачной селитрой 20 г на 1 кв.м. При повторной подкормке добавить суперфосфат 15-20 г на 1 кв.м.

Для наращивания большей зеленой массы цветочные бутоны удаляют, а верхний побег прищипывают.

Для борьбы с болезнями базилика (фузариоз, серая гниль) химические препараты не использовать. Больные растения удаляют и перекапывают почву на штык лопаты после сбора всего урожая.

Срезать побеги начинают при длине 10-12 см, а для сушки в период цветения выше 10 см от поверхности почвы. Разложить в один слой и сушить в сухую, солнечную погоду под навесом. Хорошо высушенный побег базилика с легкостью ломается, а листья растираются в пыль.

Базилик представляет собой многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Соцветия собраны в кисть или колос, в каждом из которых по 6-10 цветков.

На сегодняшний день листья и стебли этой культуры широко используются в кулинарии в качестве приправы к различным блюдам. Их добавляют в бульоны, разнообразные соусы и салаты, как в свежем, так и в сушеном виде. Толченый лист базилика вкупе с листьями розмарина можно использовать как перец.

О том, как вырастить это замечательное растение у себя на дачном участке, и пойдет речь в нашей статье.

Полезные свойства и противопоказания

Листья и стебли базилика богаты эфирными маслами, их содержание может доходить до 2-х %. В маслах содержится много веществ, благотворно влияющих на организм.

Кроме того, в составе базилика содержатся витамины группы В, никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин.

Полезных свойств у этого пряного растения достаточно много, поэтому остановимся на основных:

• Отваром из листьев базилика можно полоскать горло при различных вирусных и простудных заболеваниях, воспалениях десен. Кроме того, с помощью отвара из листьев базилика, можно избавиться от неприятного запаха изо рта;
• Благодаря содержанию эфирных масел базилик является антисептическим средством, примочки из базилика прикладывают на свежие раны, ссадины и царапины, чтобы предупредить возникновение инфекций;
• Базилик обладает мочегонным эффектом, способствует выведению из организма мочевой кислоты, стабилизирует работу почек;
• Эфирные масла базилика содержат антиоксиданты, которые препятствуют появлению онкологических заболеваний.

Но при некоторых заболеваниях, употреблять базилик в больших количествах все же не стоит. Перечислим эти заболевания:

• Инфаркты и инсульты;
• Эпилепсия;
• Ишемические болезни сердца.

Добавим, что беременным и кормящим матерям употреблять базилик тоже следует с осторожностью, высокое содержание эфирных масел может оказаться вредным для здоровья ребенка.

Виды и сорта базилика

В настоящее время, благодаря усилиям селекционеров, выведено более 140 разновидностей базилика. Мы остановимся на самых популярных из них.

В зависимости от цвета листьев растения, различают два вида базилика:

• Зеленый – данный вид широко распространен в европейских странах. Используется, чаще всего, в сушеном виде, как приправа к различным блюдам;
• Фиолетовый – отличается пурпурной или фиолетовой окраской листьев и стеблей. У фиолетового базилика более крупные листья с нежным вкусом.

По ароматической составляющей, различают следующие виды базилика:

• Душистый (камфорный) – растение достигает 60 см в высоту, вкус листьев достаточно терпкий;
• Коричный – отличительной особенностью этого вида являются ярко-фиолетовые соцветия, кустики вырастают до полуметра в высоту, листья обладают привкусом корицы;
• Лимонный – листья этого вида обладают достаточно сильным лимонным запахом, привкус очень приятен – с легкой кислинкой.

Сортов базилика тоже достаточно много, всего их насчитывают около 65. Перечислим несколько сортов, наиболее подходящих для выращивания в открытом грунте :

• Ереванский ;
• Гвоздичный гурман ;
• Василиск .

Как правильно посадить базилик

Посадка семенами

Если вы проживаете в областях с более суровыми погодными условиями (Урал, Сибирь, северо-западный регион), то лучше сажать базилик рассадным способом, о котором мы расскажем вам далее. Обращаем ваше внимание на то, что базилик можно выращивать и в .

Рассмотрим основные этапы и особенности посадки базилика семенами :

• Наиболее подходящее время для посадки базилика в открытый грунт – последняя декада мая;
• Перед высадкой базилика нужно позаботиться о подготовке почвы. Идеальным вариантом будет смесь покупного плодородного чернозема, торфа и глины, в пропорции 2:1:1. В такой почве базилик будет расти очень хорошо;
• Оптимальная глубина лунок для посадки должна составлять 0,5 см, а расстояние между лунками не более 3 см. Перед посадкой в них нужно засыпать подготовленную почвосмесь. Сажать семена можно поштучно, либо попарно;
• Только что посаженные семена необходимо полить так, чтобы почва была слегка влажной;

Следует знать! Базилик очень плохо реагирует на переувлажненность почвы. Это может привести к поражению растений таким заболеванием, как черная ножка.

• После посадки семян базилика в открытый грунт, их нужно накрыть пленкой . Первые всходы можно наблюдать примерно через 7-11 дней. Только после этого пленку можно убрать.

Посадка на рассаду

Выращивание базилика рассадным способом наиболее популярно, кроме того, этот способ позволяет получить урожай в более ранние сроки.

Оптимальный срок высадки семян базилика на рассаду – последняя декада марта. Для выращивания лучше использовать специальные посевные контейнеры или горшки.

Почвосмесь (лучше использовать те же пропорции, которые приведены выше) необходимо разровнять и сделать небольшие лунки. Расстояние между лунками – 3,5-4,5 см. Глубина посева семян составляет примерно 0,4-0,6 см. Сразу после посева, почву необходимо полить чуть теплой, отстоявшейся водой.

Контейнеры после посадки выставляют на освещенное место, например, на подоконник. Пока семена базилика не проросли, температура воздуха не должна опускаться ниже 22 С. После появления всходов оптимальная температура составляет примерно 15-22 С.

Пикировка рассады базилика (пересадка рассады в отдельные емкости) проводится при появлении первого настоящего листа. Пересаживать всходы нужно в горшки, объемом 5х5, 6х6 см.

Высадка рассады базилика в открытый грунт проводится в период формирования 4-5 листьев у молодых растений. Оптимальные сроки для высадки – конец мая - начало июня.

Уход за базиликом

Чтобы базилик хорошо развивался, его нужно систематически поливать. Но переувлажненности почвы растение не любит.

Для выращивания этой культуры достаточно, если полив будет производиться небольшими порциями по мере высыхания почвы. Сохранение оптимальной влажности почвы способствует продуктивному формированию листьев базилика.

В период роста базилик нужно дважды подкормить минеральными удобрениями. В первый раз растение подкармливают до формирования соцветий. В этот период используются азотные удобрения (аммиачная селитра 15 г/м2). Через месяц нужно провести вторую подкормку фосфорными удобрениями (суперфосфат, норма внесения - 10-15 г/м2).

Базилик достаточно требователен к свету. При плохой освещенности увеличивается период роста культуры, снижается облиственность и значительно ухудшаются вкусовые качества.

Болезни и вредители

Базилик чаще всего поражается следующими заболеваниями:

• Фузариоз . При заражении этой болезнью стебель растения становится тоньше, на нем появляются бурые пятна. Причинами появления фузариоза могут быть значительные перепады температур, тяжелые глинистые почвы . Для борьбы с болезнью все пораженные растения удаляются ;
• Серая гниль . Симптомом этого заболевания является белый пушистый налет, напоминающий плесень, появляющийся на стеблях и листьях базилика. При неблагоприятных условиях (высокая влажность, достаточно низкие температуры) болезнь очень быстро распространяется. Если вы обнаружили первые симптомы серой гнили, все поврежденные растения следует сразу же в ыкопать и сжечь;
• Черная ножка . Это заболевание опасно для рассады базилика. При появлении черной ножки, молодые стебли становятся тоньше, чернеют и утончаются. Причиной возникновения является переувлажненность почвы и высокая влажность воздуха. При появлении черной ножки на рассаде базилика, поврежденные растения нужно удалить, а рассаду пересадить с обязательной сменой почвы.

Огромный плюс базилика в том, что он фактически не повреждается различными насекомыми-вредителями. Эту культуру можно использовать, чтобы защитить овощные и ягодные растения от тли, клещей и пилильщиков.

Для этого базилик размещают рядом с поврежденными культурами, или выставляют рядом горшки с базиликом, выращенным в домашних условиях.

Сбор урожая и сушка

При достижении базиликом высоты 10-15 см, его можно начинать срезать на зелень. В среднем, за период роста базилика, дачники успевают срезать его от 2 до 6 раз.

Если вы планируете засушить листья базилика, то лучшим периодом времени для сбора является начало цветения. В это время листья и стебли обладают прекрасным ароматом и вкусовыми качествами.

Существует два способа сушки базилика:

• Связать несколько растений в пучки и повесить в хорошо проветриваемом месте, до полного высыхания стеблей и листьев;
• Разложить растения тонким слоем на листе бумаги, периодически переворачивая, чтобы не допустить гниения или плесневения листьев базилика.

Обратите внимание! Базилик нужно сушить при температуре не выше 35-36 С, в противном случае эфирные масла могут улетучиться!

Растение можно считать полностью высушенным, если его стебли легко ломаются, а цветы и листья без усилий стираются в порошок.

О том, как правильно сажать и пикировать рассаду базилика, смотрите в этом видео:

Базилик – одна из наиболее любимых и популярный специй, пришедших к нам из далекой Индии. Несмотря на то, что родиной растения является страна с теплым климатом, выращивать его можно практически в любых регионах. В южных районах пряность можно сеять прямо в открытый грунт, тогда как в северных и средней полосе высаживать рассадой. Выращивать из семян, как и ухаживать за растением, довольно просто. Разберемся, как происходит посадка базилика на рассаду в домашних условиях.

Описание культуры

Базилик известен и любим многими за свой пряный вкус и яркий аромат. Растет он пышным кустом среднего размера, порой достигая практически метровой высоты. Будучи южным растением, любит тепло и солнце, плохо переносит холода. Для посадки лучше всего подходит рыхлая почва с хорошими дренажными свойствами, чтобы вода не застаивалась. Оптимально – чернозем и суспеси.

Выращиваемый в России базилик – однолетнее растение. Его корневая система залегает не глубоко, и пряность вместе с корнями легко убрать с грядки и пересадить в горшок. Посадка базилика на рассаду в домашних условиях не составит особого труда даже для начинающего огородника.

Вне зависимости от сорта базилика, время, когда сажать базилик на рассаду — одинаковое: март.

Цветение происходит в августе, на месте белых или розовых мелких цветочков позднее появляются маленькие плоды черного цвета. Растение во время цветения привлекает насекомых-опылителей, являясь медоносом. Потому часто его еще высаживают и в целях их привлечения.

Посадка семян на рассаду

Если вы хотите получить крепкие растения, необходимо знать, как посадить базилик на рассаду правильно. Сеять семена нужно во второй половине марта, за два месяца до высадки растения в грунт.К пересадке на грядки пряность готова спустя 35-30 дней после того, как появились всходы.

Приготовьте емкости для посадки семян, на дно которых обязательно поместите слой дренажного материала. Сами семена перед посевом на рассаду нужно вымочить в воде не менее трех часов, чтобы удалить эфирное масло, которое не даст им прорастать. Купите готовую или сделайте сами земляную смесь для посадки базилика. Она должна быть рыхлой и состоять из:

• перепревшего компоста (2 части);
• торфа (4 части);
• промытого песка (1 часть).

Обязательно просейте получившийся состав. После пропарьте его на водяной бане, чтобы уничтожить грибковые споры и семена сорняков, которые могли находиться в компосте или перегное. Купленную в магазине смесь для рассады можно пролить раствором марганцовки или противогрибковым средством, например, Фитоспорином.

Как сажать базилик на рассаду:

• земляную смесь поместить в приготовленные емкости;
• уплотнить ее так, чтобы до края оставался сантиметр;
• сделать небольшие бороздки и в них положить семена на глубину не более одного сантиметра;
• снова слегка уплотнить грунт сверху и аккуратно полить.

Семена не должны оказаться на поверхности грунта.

После этого емкости накрыть пленкой, полиэтиленовым пакетом или стеклом и поставить в теплое, освещаемое место. Это необходимо для того, чтобы создать внутри эффект парника, что позволит всходам появиться быстрее. На этом посев базилика на рассаду завершен, теперь остается ждать всходов.

Уход за рассадой и пикировка

Сеянцы всходят спустя десять дней при температурном режиме 20-25 градусов. Когда базилик взошел, укрывной материал нужно снять. Для того, чтобы молодые побеги не вытягивались, выращивание базилика из семян на рассаду происходит при температуре не более 20 градусов. Нельзя допускать переувлажнения почвы, вода в поддоне после полива не должна застаиваться. В противном случае вероятно поражение черной ножкой, из-за которой все всходы могут погибнуть.

После того, как у базилика появилась пара настоящих листочков, его можно пикировать. Для этого используют ту же смесь, что и при посеве, с добавлением двух ложек золы и столовой ложки из расчета на 5 литров грунта. Этим составом наполните емкости для рассады, сделайте углубления, в которые и поместите сеянцы, аккуратно распределив в ямке корни. Присыпьте землей и уплотните.

Часто возникает вопрос, можно ли заглублять базилик при пикировке. Нет, это ошибка, после пикировки сеянцы должны оставаться на той же глубине посадки, что была у всходов.

Основной уход за рассадой заключается в регулярном поливе теплой водой. Когда на сеянцах появится пятый листочек, его прищипывают, чтобы предотвратить вытягивание и спровоцировать разрастание листвы. Далее рассаду регулярно поливают теплой водой вплоть до высадки в открытый грунт. Высаживать на грядки базилик можно уже в мае.

Вот и все правила посадки базилика на рассаду в домашних условиях, соблюдая которые вы получите сильную, здоровую рассаду любимой пряности.

Тонкости посева семян базилика на рассаду — видео

По привычке, спешим за свежей зеленью в супермаркет, чтобы пряный базилик украсил любимое блюдо. А ведь вырастить самостоятельно изысканную траву на грядках просто. Немного усердия, трудолюбия и приправа порадует душистым ароматом и вкусом. Когда следует высаживать теплолюбивое растение, каковы особенности посадки и выращивания из семян, узнаем подробнее.

Разнообразие сортов настолько велико, что способно угодить запросам кулинаров разных стран. Сложно представить французскую и итальянскую кухни без зеленого базилика, кавказские блюда украшены фиолетовыми листочками, тайскую кухню дополнит лимонный аромат.

Сорта базилика различаются по вкусу, аромату, форме, цвету листьев и их величине. Это могут быть фиолетовые или зеленые, овальные или вытянутые, большие или мелкие листики.

Широко распространены следующие виды:

Душистый (обыкновенный, камфорный) – самый популярный вид, хорошо адаптируется к другому климату, нетребователен в уходе. Высокие ветвистые кусты с прямым стеблем высотой до 70 см. Обладает слегка терпким, нежным гвоздичным ароматом. Представители сорта: Магия Востока, Арарат, Душистый красавчик, Genovese Gigante.

Коричный (мексиканский) – название получил благодаря ярко выраженному аромату корицы, но вкус жгучий. Вырастает высотой 60 см, листья блестящие темно-зеленого цвета, небольшие. Отличается стеблем бордовой окраски и сиреневыми соцветиями. Ценят сорта Чудесный, Коричный, Нежный ранний.

Фиолетовый – наиболее привычный в наших регионах вид. Листья крупные, с ярким фиолетовым окрасом. Зелень душистая, терпкая, с мягким вкусом. Высота 50 см. Традиционно дополняют блюда азиатской и кавказской кухни. Известны сорта: Мавританский, Пурпурный, Застольный, Москворецкий.

Лимонный – низкорослый вид базилика высотой до 35 см. Ветвистые, густые кусты с нежными листьями. Способен за сезон давать урожай в 250 грамм листьев с одного куста. Характерен мягкий пикантный аромат и вкус лимона. Наиболее полюбившиеся сорта Искра, Лимонный, Московский богатырь, Новинка.

Зеленый – кусты высотой до 45 см, ярко – зеленые листья с легким терпким вкусом. Некоторым сортам свойственно опушка стебля и листьев. Популярны сорта Тонус, Взрыв, Зеленый василек, Любимый, Фантазер.

Сроки посева пряной зелени

Базилик – теплолюбивое растение. Вырастить пряность на грядках можно путем посева в открытый грунт или рассадой. Оптимальный вариант – посеять семена в специальные контейнеры в конце марта или начале апреля. Период выращивания рассады займет около двух месяцев.

Молодые саженцы будут готовы к посадке в последней декаде мая. Если почва недостаточно прогрелась, наблюдаются перепады температур, то перенесите высаживание на начало июня. Сроки, когда можно сажать базилик в землю, зависят от погодных условий региона.

Если не спешите собрать ранний урожай, то посейте базилик сразу в открытый грунт. Так как растение плохо переносит холода, не стоит это делать рано. Лучшее время, когда нужно сажать базилик при выращивании из семян – конец мая или начало июня.

В этот период установится стабильная теплая погода и можно не бояться гибели урожая потому, что ночные заморозки позади и почва прогрелась до 15°C. Урожай появится у вас на столе только в августе.

В какую почву сеять семена

Базилик – требовательная и капризная культура. Чтобы получить пряную приправу, надо хорошо потрудиться и обеспечить ухоженную почву.

Для расположения грядок под посадку выбирайте солнечный участок, без сквозняков. Зелень любит плодородную землю, которая хорошо дренируется. Отлично подойдут грядки после бобовых, томатов и картофеля. Не рекомендуется сажать пряную культуру на одном и том же месте на следующий год. Это способствует развитию грибкового заболевания.

Лучше всего базилик приживается на супесчаной почве, с хорошей воздухопроницаемостью. Избегайте тяжелого глинистого грунта с избытком влаги, так как получить хороший урожай будет затруднительно. Растение будет слабым, болезненным и быстро погибнет.

Приступать к подготовке почвы нужно осенью. Для этого грунт вскопайте, удобрите, удалите сорняки. Внесите органические удобрения – перегной, торф из расчета 2 кг/кв.м. Весной за две недели до посадки вносят азотсодержащие удобрения, аммофос, калийную соль в пропорции 10-20 г/кв.м.

Как нужно сажать базилик

Выбрать правильное место и хорошую почву недостаточно, чтобы растение чувствовало себя комфортно на открытой грядке. Перед тем, как сажать пряную зелень, нужно позаботиться о будущих «соседях». Стремление выгодно разместить овощи, зелень на дачном участке приводит к нарушению правил совместимости разных культур.

В качестве «соседа» базилик отлично подойдет луку, капусте, огурцам и перцу. Аромат защитит овощи от вредителей — тли, белокрылки. Посаженная рядом с помидорами пряность убережет от развития болезни — плесени, мучнистой росы. Хорошо сочетаются между собой базилик и бобы, кукуруза, кабачки. Избегайте соседства с укропом и майораном.

С наступлением тепла можно приступать к посадке семян в грунт. Не забудьте перед посадкой провести дезинфекцию семян в растворе марганцовки. Так как зерна базилика содержат эфирные масла, всхожесть может быть затруднена.

Порядок посадочных работ следующий:

1. Разровняйте рыхлый, удобренный грунт.
2. Сделайте лунки на глубину 2 см, чтобы саженцы смогли прорасти через толщу земли.
3. Ряды расположите параллельно, на расстоянии 30 см. для лучшей вентиляции зеленой массы куста.
4. Подготовленные траншеи немного увлажните.
5. Семена нужно сажать с интервалом 3 см. Для лучшей всхожести сейте зерна парами.
6. Аккуратно, не уплотняя грунт, разровняйте поверхность.

По завершении посадки накройте грядку укрывным материалом, чтобы обеспечить саженцам тепличный эффект. Первые ростки базилика покажутся из земли уже на 10 сутки с момента посадки.

Если же проводили предварительную обработку стимулирующим препаратом, то всходы порадуют уже на пятый день.

Как только грядка покрылась зелеными ростками, пленку снимайте.

Уход

Душистое растение требует терпеливого ухода и внимания к малейшим изменениям в процессе вегетации. Особых знаний не надо, нужен лишь кропотливый труд.

Особое отношение у базилика к поливу. На переувлажненном, болотистом грунте растение гибнет. Но и без достаточного количества воды посадки базилика развиваться не будут. Почве однозначно потребуется дополнительный дренаж или гидрогель, чтобы избежать загнивания корней при избытке влаги. Как только земля подсохла – полейте, чтобы избежать образования земляной корки. Для полива посадок базилика используйте только теплую отстоявшуюся воду. Огородники для этих целей заводят пластиковые емкости, в которых настаивается вода.

Воздухопроницаемость почвы обеспечьте путем частого рыхления. За сезон проводите 8-10 рыхлений земли. Рекомендуется также для этих целей применять мульчирование посадок. В качестве мульчи подойдут опилки, трава. Слой мульчи формируйте в пределах 5-7 см. Мульчирование грядок с базиликом поможет избавиться от надоедливых сорняков.

Проводите подкормки органикой и микроэлементами. Получить хороший объем зелени поможет азот – примените аммиачную селитру в пропорции 15г/кв.м. Первую подкормку проведите до цветения. В качестве второй подкормки используют суперфосфат — 15г/кв.м. Вносите удобрения не чаще одного раза в месяц.

Для формирования густых кустов базилика, удалите первую пару листьев и чуть позже — бутоны. Это позволит растению направить силы на образование зеленой массы, нарастить большее количество ветвей. Сбор урожая начинают с момента появления соцветий. Обрывайте листики аккуратно, чтобы не нанести вред кусту.

Большие трудозатраты и тщательный уход за грядками, будут вознаграждены обильным урожаем ароматного базилика.